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菌落总数、大肠菌群查验原始记录 产品名称： 规格型号： 查验报告编号： 查验依据:GB/T4789.2GB/T4789.3检测项目：菌落总数、大肠菌群 生产批量： 所使用主要仪器：电热恒温培养箱、手提式压力灭菌锅、电热恒温干燥箱、显微镜。 一、菌落总数 取5份样品，分别取 25g做为测试样品，加入225mL无菌生理盐水，均质，制成 1:10 样品均液，用1ml 灭菌吸管吸取1:10的稀释液1ml加入9ml灭菌生理盐水的试管内，振荡摇匀做成 1:100稀释液，以此法制 备10倍系列递增稀释液，依据样品污染状况的估计， 选用2个适宜稀释度的样品稀释液，每个稀释度各吸 取1ml稀释液放入无菌平皿内，每个稀释度做两个平皿。同时吸取 1ml稀释液放入两个无菌平皿中做空白 比较。将凉至46℃的营养琼脂培养基注入培养皿内 15～20ml混匀，待琼脂凝结后，翻转平板置36℃±1℃ 培养箱内培养48小时±2小时，察看平板进行菌落总数计数。 查验项目 稀释液及菌落数 空白 查验结果 10-1 10-2 菌落总数单 1＃ 位：cfu/g 2＃ 3＃ 4＃ 5＃ 结果判断 合格□ 不合格□ 二、大肠菌群 依据标准要求，选择稀释好的 2个稀释度检测，培养基为结晶紫中性红胆盐琼脂（ VRBA），置于36°C± 1°C培养18-24h。证实实验：精选10个不同种类典型和可疑菌落，接种煌绿乳糖胆盐（ BGLB）