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2022年湖南文理学院芙蓉学院食品科学与工程专业《微生物学》期末 试卷A(有答案） 一、填空题 1、细菌的形态主要有______状、______状和______状三种，此外，还有少数______状和 ______状等。 2、一般地说，动物病毒的核酸类型以______和______为主，植物病毒以______为主，噬菌 体以______居多，而真菌病毒则都是______ 。 3、一切自养微生物，其生命活动中的首要反应就是 CO2 固定。目前知道的途径有四条， 即______ 、______ 、______和______ 。 4 、蓝细菌的培养可用______培养基。 5、真菌的特点有：① ______ ；② ______ ；③ ______ ；④ ______ ；⑤ ______和⑥ ______等。 6、1347 年的一场由______ 引起的瘟疫几乎摧毁了整个欧洲，有 1/3 的人（约 2500 万人） 死于这场灾难。 7、生物效价可用______ 、______测定，其中以______ 中的______最为常用。 8、在菌种资源开发中，筛选菌种的四个步骤为：______ 、______ 、______和______ 。 9、λ噬菌体感染宿主后最先转录，并合成一些调节蛋白，通过调节蛋白的作用，其他基 因的转录或被激活或被阻遏，从而使它进入______或______途径。 10、外毒素都是一些有毒性的蛋白质，其本质是______ 、______或______ 。若用______浓度 的______脱毒，就可生成______ ，若再进一步用它去免疫动物，就可从中获得______ 。 二、判断题 11、G＋细菌和 G－细菌在鞭毛构造上是相同的。（ ） 12、基团移位是借助于酶或定向酶系统实现的主动输送，因此不需要消耗能量。（ ） 13、以葡萄糖为底物的酒精发酵，其发酵途径虽有数条，但其终产物乙醇分子上的碳原子 来源都是相同的。（ ） 14、大肠杆菌的λ噬菌体是一种典型的温和噬菌体。（ ） 15、产生在子囊内的孢子叫孢囊孢子，内生。（ ） 16、“三域学说”是根据对大量微生物 DNA的测定后而提出的。（ ） 17、在光学显微镜下，通过对细胞进行适当染色，也可计出某微生物的总数以及其活细胞 数。（ ） 18、嗜酸微生物的细胞内 pH接近中性，但各种酶的最适 pH为酸性。（ ） 19、色氨酸突变株（trp－）表示该菌本身不能合成色氨酸，因此不能在基本培养基上生 长。（ ） 20、DNA 疫苗是指由任何 DNA 的片段制成的疫苗，用以提高机体的非特异性免疫水平。 （ ） 三、选择题 21、细菌的 LPS是内毒素的物质基础，其毒性位于 （ ）上。 A.类脂 A B.核心多糖 C.O-特异侧链 D.脂蛋白 22、自然界中的大多数微生物是靠 （ ）产能。 A．发酵 B．光合磷酸化 C．呼吸 D．底物水平磷酸化 23、指出错误的回答，担孢子是（ ）。 A ．单倍体 B．大多数都是内生的 C．从双核菌丝产生的 D．有性孢子 24、动物病毒在其宿主的单层细胞培养物上所形成的聚集体，称为（ ）。 A ．包含体 B．噬菌斑 C．空斑 D．枯斑 25、一般细菌适宜的生长 pH 为（ ）。 A ．5.0～6.0 B．3.0～4.0 C．8.0～9.0 D．7.0～7.5 26、 质粒具有的特征为（ ）。 A ．在生长繁殖过程中，当质粒消失后，菌体随即死亡 B．自主复制 C．是细胞质中贮藏营养物质的颗粒 D．环状单链 DNA分子 27、利用酒精作表面消毒剂时，其最适浓度是（ ）。 A．70%～75% B．75%～80% C．80%～85% D．85%～95% 28、