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2022年湖南文理学院芙蓉学院食品科学与工程专业《微生物学》期末
试卷A(有答案)
一、填空题
1、细菌的形态主要有______状、______状和______状三种,此外,还有少数______状和
______状等。
2、一般地说,动物病毒的核酸类型以______和______为主,植物病毒以______为主,噬菌
体以______居多,而真菌病毒则都是______ 。
3、一切自养微生物,其生命活动中的首要反应就是 CO2 固定。目前知道的途径有四条,
即______ 、______ 、______和______ 。
4 、蓝细菌的培养可用______培养基。
5、真菌的特点有:① ______ ;② ______ ;③ ______ ;④ ______ ;⑤ ______和⑥ ______等。
6、1347 年的一场由______ 引起的瘟疫几乎摧毁了整个欧洲,有 1/3 的人(约 2500 万人)
死于这场灾难。
7、生物效价可用______ 、______测定,其中以______ 中的______最为常用。
8、在菌种资源开发中,筛选菌种的四个步骤为:______ 、______ 、______和______ 。
9、λ噬菌体感染宿主后最先转录,并合成一些调节蛋白,通过调节蛋白的作用,其他基
因的转录或被激活或被阻遏,从而使它进入______或______途径。
10、外毒素都是一些有毒性的蛋白质,其本质是______ 、______或______ 。若用______浓度
的______脱毒,就可生成______ ,若再进一步用它去免疫动物,就可从中获得______ 。
二、判断题
11、G+细菌和 G-细菌在鞭毛构造上是相同的。( )
12、基团移位是借助于酶或定向酶系统实现的主动输送,因此不需要消耗能量。( )
13、以葡萄糖为底物的酒精发酵,其发酵途径虽有数条,但其终产物乙醇分子上的碳原子
来源都是相同的。( )
14、大肠杆菌的λ噬菌体是一种典型的温和噬菌体。( )
15、产生在子囊内的孢子叫孢囊孢子,内生。( )
16、“三域学说”是根据对大量微生物 DNA的测定后而提出的。( )
17、在光学显微镜下,通过对细胞进行适当染色,也可计出某微生物的总数以及其活细胞
数。( )
18、嗜酸微生物的细胞内 pH接近中性,但各种酶的最适 pH为酸性。( )
19、色氨酸突变株(trp-)表示该菌本身不能合成色氨酸,因此不能在基本培养基上生
长。( )
20、DNA 疫苗是指由任何 DNA 的片段制成的疫苗,用以提高机体的非特异性免疫水平。
( )
三、选择题
21、细菌的 LPS是内毒素的物质基础,其毒性位于 ( )上。
A.类脂 A
B.核心多糖
C.O-特异侧链
D.脂蛋白
22、自然界中的大多数微生物是靠 ( )产能。
A.发酵
B.光合磷酸化
C.呼吸
D.底物水平磷酸化
23、指出错误的回答,担孢子是( )。
A .单倍体
B.大多数都是内生的
C.从双核菌丝产生的
D.有性孢子
24、动物病毒在其宿主的单层细胞培养物上所形成的聚集体,称为( )。
A .包含体
B.噬菌斑
C.空斑
D.枯斑
25、一般细菌适宜的生长 pH 为( )。
A .5.0~6.0
B.3.0~4.0
C.8.0~9.0
D.7.0~7.5
26、 质粒具有的特征为( )。
A .在生长繁殖过程中,当质粒消失后,菌体随即死亡
B.自主复制
C.是细胞质中贮藏营养物质的颗粒
D.环状单链 DNA分子
27、利用酒精作表面消毒剂时,其最适浓度是( )。
A.70%~75%
B.75%~80%
C.80%~85%
D.85%~95%
28、
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