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- 2023-09-09 发布于湖北
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保健医学 14篇
内容提要:
? 保障食品 ,各国难唱“独角戏”
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全文共37593 字
保障食品 ,各国难唱“独角戏”
仁明
4月7日是“世界卫生日”,今年的主题是“从农场到餐桌,食品 人人有责”。为提高公众对食品 的重视,世界卫生组织发表 通报,着重分析食品生产全部过程,帮助人们了解食品生产加工各个环节对食品 的影响。
食品 监管方面的新难点,世卫组织总干事陈冯富珍谈到,当前的食品生产已经工业化,其贸易和销售也已经全球化,这些变化使食品面临遭受有害细菌、病毒、寄生虫或化学品污染的新可能。
陈冯富珍指出:“地方性食品 问题可能会迅速演变成国际 。如果一盘菜或一包食品中含有来自多个 的原料,会使食源性疾病 的调查变得更加复杂。”
世卫组织称,当前食品生产、销售和消费方面的这些变化,加上环境污染和新出现的病原体以及抗微生物药物耐药性等
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