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食品-质量方针和目标管理程序 第一篇：食品-质量方针和目标管理程序 质量管理方针和目标 1.目的 通过对质量方针和质量目标的管理，确保公司质量方针和质量目 标的实现，为最高管理者对其建立和实施及持续改进质量管理体系有 效性的承诺提供证据。 2.适用范围 适用于对公司质量方针和质量目标的管理活动。 3.职责 3.1 企管部负责本程序的归口管理工作； 3.2 管理者代表负责对质量方针和质量目标的审核； 3.3 总经理负 责对质量方针和质量目标的评审和批准； 3.4 企管部负责对质量方针和质量目标的实施情况进行监督检查； 3.5 各部门经理负责制定和组织实施本部门的质量目标 4.控制要求和方法 4.1 质量方针的管理 4.1.1 质量方针的制定 总经理负责制定公司的质量方针，并确保质量方针： a ）与公司 的宗旨相适应； b ）对满足要求和持续改进质量管理体系有效性的承诺； c ）提供 制定和评审质量目标的框架； d ）在公司各相关层次上达到沟通和理 解； e ）在持续适宜性方面得到评审。4.1.2 质量方针的批准、发布和 实施 4.1.2.1 公司的质量方针由总经理批准和发布，并纳入公司的质量 手册； 4.1.2.2 企管部以网络、报刊、会议等方式将公司的质量方针传达 到全体员工，沟通并使其理解质量方针，坚持贯彻执行； 4.1.2.3 管理者代表通过内部审核对质量方针和贯彻实施情况及其 效果进行监督检查，并做好检查记录。4.1.3 质量方针的评审和修订 4.1.3.1 总经理应在管理评审时对公司的质量方针进行评审，评审 依据为 4.1.1 ； 4.1.3.2 通过评审，若发现公司的质量方针不适应质量管理体系要 求时，由管理者代表提出修改建议草案，并由总经理进行评审和批准， 重新发布实施； 4.1.3.3 企管部按《文件控制程序》规定的要求对相关文件进行修 改。4.2 质量目标的管理 4.2.1 质量目标的分类和要求 4.2.1.1 本公司的质量目标分为以下三类： a ）公司的质量目标； b ）部门的质量目标； c ）产品的质量目标。4.2.1.2 对质量目标的要求 是： a ）应与公司质量方针保持一致； b ）应包括满足产品要求所需的 内容； c ）应是可测量的； d ）应确保在企业的相关职能（通常表现为各职能部门）和层次 （通常指不同的级别，如：决策层、执行层、作业层等）建立质量目 标； e ）应符合组织的需求（上级下达的任务 ）。4.2.2 质量目标的制 定 4.2.2.1 公司的质量目标 4.2.2.1.1 制定公司质量目标的主要依据是： a ）公司的质量方针； b ）公司的经营 目标； c ）上级下达的任务指标； d ）顾客 （业主 ）的 需求和期望 ； e ）管理评审的结果和存在的问题。 4.2.2.1.2 企管部负责公司的质量目标归口管理工作。 4.2.2.1.3 企管部每年年底编制公司下一年度工作计划时，要体现 公司的各项质量目标。4.2.2.2 部门的质量目标 4.2.2.2.1 企管部依据 “公司的质量目标”及“部门年度工作计划” 确定 “部门的年度质量目标” ，经管理者代表审核后报总经理批准， 并由总经理和各部门负责人签字确认 ； 4.2.2.2.2 部门的质量目标应不低于公司的质量目标，其范围可大 于公司的质量目标。 4.2.2.3 产品的质量目标必要时，在特定产品（目标）的《质量计 划》中应明确产品（项 目）的质量目标和要求。 4.2.3 质量目标的实施和监督检查 4.2.3.1 企管部和各部门经理应采用各种方式将公司和本部门的质 量目标传达到所有相关的员工，使其理解和执行。部门经理应将这些 目标转化为员工的工作计划。 4.2.3.2 企管部根据《工作检查管理办法》和《质量管理体系运行 情况检查规程》对质量目标的实施情况进行检查。 4.2.3.3 公司各级人员根据“绩效考核制度”，按月填写“绩效考 核表”，并在表中反映出公司质量目标和部门质量目标的相关内容， 将其落实在日常工作中，并由相应的人员进行考核； 4.2.3.4 对监督检查中发现