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2022年河北科技大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷 B(有答案） 一、填空题 1、在 G－细菌细胞壁的外膜与细胞膜间有一狭窄空间，称为______，其中含有多种周质蛋 白，如______、______和______等。 2、T4噬菌体由______、______和______三部分组成。 3、研究能量代谢的根本目的，是追踪生物体如何把外界环境中多种形式的______能源转 换成对一切生命活动都能利用的______能源即______。 4、细菌的菌落特征包括______、______、______、______、______、______、______、______。 5、蕈菌从其______、______、______、______和______等方面来考察，证明它是典型的微生 物，其大型子实体相当于其他真菌的______。 6、微生物从发现到现在的短短的 300年间，特别是 20世纪中期以后，已在人类的生活 和生产实践中得到广泛的应用，并形成了继动、植物两大生物产业后的______。 7、由于升汞（HgCl ）有腐蚀作用，所以不能用于______消毒，特别是______制品。 2 8、在自然界中存在许多极端环境，并进化出与这类环境相适应的各种极端微生物，如 ______、______、______、______、______、______和______等。 9、吖啶类染料常可引起 DNA的______。 10、决定传染结局的三大因素是______、______和______。 二、判断题 11、E.coli经革兰氏染色后，菌体呈红色，它是革兰氏正反应细菌。 （ ） 12、从元素水平来看，微生物与动物和植物的要求都很接近，从营养要素的角度来看，它 们之间也很相似，故存在“营养上的统一性”。（ ） 13、葡萄糖的生物氧化从本质上来看是与化学氧化（即燃烧）相同的。（ ） 14、在病毒分离时，经盲传 3代仍无感染症状出现，便可认定没有病毒存在。（ ） 15、真菌细胞壁的主要成分是肽聚糖。（ ） 16、支原体是没有细胞壁的革兰氏阴性细菌，故在《系统手册》中归属于缺壁型门中。 （ ） 17、一般显微镜直接计数法比平板涂布法测定的细菌数少。（ ） 18、氨化作用只能在好氧环境下才能进行。（ ） 19、一般认为各种抗性突变是通过适应而发生的，即由其所处的环境诱发出来的。（ ） 20、移植排斥反应是变态反应中过敏型疾病的一种。（ ） 三、选择题 21、细菌主要的繁殖的方式是（ ）。 A.有丝分裂 B.二分裂 C.孢子生殖 D.复制 22、丝裂霉素的抗菌机制是（ ）。 A．抑制细胞壁合成 B．抑制蛋白质合成 C．抑制 DNA合成 D．抑制 RNA 合成 23、下列繁殖方式中哪种不属于真核细胞型微生物的繁殖方式？（ ） A ．复制 B．芽生 C．孢子生殖 D．二分裂 24、腺病毒的核心是（ ）。 A ．环状dsDNA B．环状 ssDNA C．线状dsDNA D．线状 ssDNA 25、基团转位的运输方式主要存在于（ ）。 A ．厌氧菌 B．兼性厌氧菌 C．好氧菌 D．A 和 B 26、 枯草杆菌通过有序的（ ）更换，使 RNA 聚合酶识别不同基因的启动子，使与 孢子形成有关的基因有序地表达。 A ．基因 B．信号肽 C．σ 因子 D．调节蛋白 27、不能直接用显微镜计数法测定的微生物群体数目的是（ ）。 A．原生动物 B．真菌孢子 C．细菌 D．病毒 28、微生物五大共性的基础是（ ）。 A．体积小，面积大 B．吸收多，转化快 C．生长