TJGE 0050-2023 江西绿色生态 益生菌发酵果蔬饮品.pdfVIP

ICS 67.080.01 CCSY 60 T/JGE 江西绿色生态品牌建设促进会团体标准 T/ JGE 0050—2023 江西绿色生态 益生菌发酵果蔬饮品 JiangxiGreenEcology-Probioticfermentedfruit andvegetabledrinks 2023-08-04 发布 2023-08- 11实施 江西绿色生态品牌建设促进会 发 布 T/JGE 0050—2023    目 次 前  言2 引   言3 1 范围4 2 规范性引用文件4 3 术语与定义5 4 基本要求6 5 评价指标7 6 品牌互认9 1 T/JGE 0050—2023 前  言 本文件按照 GB/T1.1-2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由江西绿色生态品牌建设促进会提出并归口。 本文件起草单位：江中食疗科技有限公司、江西旷达生物科技有限公司、江西省质量和标准化研究 院。 本文件主要起草人：付玉梅、帅高平、尧梅香、秦巧莉、梅锐、朱晓娟、徐浩、冯昊瑞、刘文清。 2 T/JGE 0050—2023 引  言 “江西绿色生态 益生菌发酵果蔬饮品”指标水平说明： ——本标准与QB∕T5356-2018 《果蔬发酵汁》中 “汁型、浆型”的分类相比，新增为 “汁型益生 菌发酵果蔬饮品 （以下简称 ‘汁型’）、浆型益生菌发酵果蔬饮品 （以下简称 ‘浆型’）和固 体型益生菌发酵果蔬饮品 （以下简称 ‘固体型’）”，且新增 “固体型”相关技术要求； ——本标准与QB∕T 5356-2018 《果蔬发酵汁》相比，新增 “β-胡萝 卜素/ （mg/100 g）(该指标 仅适用于添加了胡萝 卜与芒果的产品)”的指标要求； ——本标准与QB∕T5356-2018 《果蔬发酵汁》相比，针对 “总酸 （以乳酸计）/ （g/kg）”和 “总 膳食纤维 （以干基计））/ （g/100g）”指标，按照益生菌发酵果蔬饮品的三种类型分别做了 细化要求； ——本标准中 “乙醇≤3.0 g/kg”，优于QB∕T 5356-2018 《果蔬发酵汁》中 “乙醇≤5.0 g/kg” 的要求。 3 T/JGE 0050—2023 江西绿色生态 益生菌发酵果蔬饮品 1 范围 本文件规定了 “江西绿色生态 益生菌发酵果蔬饮品”品牌认证的基本要求、评价指标、品牌互认 等内容。 本文件适用于益生菌发酵果蔬饮品的生产经营组织申请“江西绿色生态”品牌认证活动。“江西绿 色生态 益生菌发酵果蔬饮品”的产品质量检测可参照本文件执行。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志