TCI 061-2023 高锌大米规范规程.pdfVIP

ICS 67.060 CCS X10/29 CI 团 体 标 准 T/CI061—2023 高锌大米 RiceHigh in Zinc 2023-5-15发布 2023-5-15实施 中国国际科技促进会 发 布 T/CI061—2023 前 言 本文件按照 GB/T1.1－2020 《标准化工作导则第 1 部分：标准化文件的结构和起草规 则》要求进行编写。 某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由浙江大学提出。 本文件由中国国际科技促进会归口。 本文件起草单位：浙江大学、杭州中泽生物科技有限公司、浙江大学海南研究院、浙江 大学山东 （临沂）现代农业研究院、浙江大学中原研究院、金华职业技术学院、湖州市农业 科技发展中心、浙江省农业科学院、嵊州市农业技术推广中心、浙江省余姚市种子种苗 管理站、国科联盟(北京)国际信息科学研究院。 本文件主要起草人：舒小丽、高志伟、梅淑芳、吴殿星、张宁、谭宏、赵洪、韩娟英、 龚婉欣、熊立东、张晓艳、郑楠楠、周 亦、赵芳萱。 本文件为首次发布。 T/CI061—2023 高锌大米 1 范围 本文件规定了富锌大米的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、包 装、贮存和运输、保质期。 本文件适用于以稻谷、糙米或半成品大米为原料经碾磨加工成的精米。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用，仅注日期的版本适用于 本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有修订单）适用于本文件。 GB/T 1354 大米 GB2715 食品安全国家标准 粮食 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.14 食品安全国家标准 食品中锌的测定 GB/T 5490 粮油检验 一般规则 GB 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 17109 粮食销售包装 GB28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 3 术语和定义 GB/T 1354 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 富锌大米 自然栽培条件下水稻生长富集而非收获后添加锌、加工成符合GB/T 1354 规定的适碾及 以上大米中锌含量25mg/kg 的大米。 4 质量要求 4.1 基本要求 大米的质量要求就符合GB/T 1354。 2 T/CI061—2023 4.2 锌含量要求  本文件规定的高锌大米，锌含量 25mg/kg。锌含量要求不分等级。 4.3 安全要求 4.3.1 按GB2715、GB2762、GB2763及国家有关规定执行。 4.3.2 植物检疫按国家有关规定执行。 5 检验方法 5.1 质量指标的检验：按GB/T 1354 执行； 5.2 锌含