羊肚菌高产栽培技术.docx

精心整理 羊肚菌高产栽培技术 一、栽培料配方： 1、农作物秸粉 74.5%、麸皮 20%、磷肥 1%、石膏 1%、石灰 0.5%、腐殖土 3%； 2、木屑 75%、麸皮 20%、磷肥 1%、石膏 1%、腐殖土 3%； 3、棉壳 75%、麸皮 20%、石膏 1%、石灰 1%、腐殖土 3%。以上三种，任选一种均可。料水比为 1:1.3，拌好料后堆积发酵 20 天，含水量为 60%。采用 1 7 厘米×33 厘米聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料，与袋装料 500-600 克，然后在 100℃ 条件下灭菌 8 小时，灭菌后即可接入菌种。采用两头接种法，封好袋口，置于22- 25℃下培养 30 天左右，菌丝可长满袋。菌丝满袋后 5-6 天，让其充分长足，即可 进行栽培。 二、室内脱袋栽培 菇房消毒后即可进行栽培。先在每层床面上铺一块塑料薄膜，然后再铺3 厘米厚的腐殖土，拍平后将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上，一般 1 平方米床面可排 1 7 厘米×33 厘米的塑料菌袋 40 个。排完菌棒后轻喷水 1 次即可覆土 3-5 厘米，覆 土后表面再盖 2 厘米厚的竹叶或阔叶树落叶，保持土壤湿润。1 个月后可长出子实体。一般南方地区 3 月 10 日至 4 月 20 日之间出菇最佳。此时空气湿度为 85%-9 0%。羊肚菌出土后 7-10 天就能生长成熟，一般颜色由深灰色变成浅灰色或褐黄色 就可采收。 精心整理 三、室外脱袋栽培 选光照为三分阳七分阴的林地作畦。畦宽1 米，深 15-20 厘米，长度不限。整好畦后喷或轻浇水一次，并用10%石灰水杀灭畦内害虫和杂菌。脱袋排菌棒方法与出菇管理方法与室内栽培相同，只是底层不可铺塑料薄膜，要注意畦内温度变化， 防止阳光直射。 四、病虫害防治 菌丝生长与子实体生长都会发生病虫害，以预防为主，保持场地环境的清洁卫生。播种前进行场地杀菌杀虫处理，后期发生虫害，在没出子实体之前可喷除虫菊或 10%石灰水，杀灭害虫与杂菌。 五、加工 羊肚菌主要晒干或烘干。在进行干燥时注意不要弄破菌帽，保持其完整。可用烤烟房烘干或在阳光下晒干，不能用柴火烟熏，以免影响质量。分等级在塑料袋内防潮保存。 保兴羊肚菌的种植技术 一、种植环境 温度、湿度。 羊肚菌属低温高湿型真菌，3～5 月雨后多发生，8～9 月也偶有发生。生长期长， 除需较低气温外，还要较大温差，以刺激菌丝体分化。菌丝生长温度为21～24℃； 子实体形成与发育温度为 4.4～16℃，空气相对湿度为 65%～85%。为此，栽培时间应在 11～12 月。? 精心整理 日照。 微弱的散射光有利于子实体的生长发育。忌强烈的直射光。 土壤。 土壤pH 值宜为 6.5～7.5，中性或微碱性有利于羊肚菌生长。羊肚菌常生长在石灰岩或白垩土壤中。在腐殖土、黑或黄色壤土、沙质混合土中均能生长。 空气。 在暗处及过厚的落叶层中，羊肚菌很少发生。足够的氧气对羊肚菌的生长发育是必不可少的。 ?二、栽培料配方 ?①木屑 75%、麸皮 20%、磷肥 1%、石膏 1%、腐殖土 3%。 ?②棉籽壳 75%、麸皮 20%、石膏 1%、石灰 1%、腐殖土 3%。 ?③玉米芯 40%（粉碎）、木屑20%、豆壳 15%、麸皮 20%、磷肥 1%、石膏 1%、糖 1%、草木灰 2%。 三、栽培技术 ?（一）熟料脱袋栽培： ?1.按料水比 1∶1.3 拌好料后堆积发酵 20 天。采用 17 厘米×33 厘米聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料，每袋装料500～600 克，在100℃条件下灭菌 8 小时，即可接入菌种。采用两头接种法，封好袋口，置于22～25℃温度下培养 30 天，菌丝可长满袋。菌丝满袋后 5～6 天，即可栽培。 精心整理 ?2.室内脱袋栽培。菇房消毒后即栽培。先在每层床面上铺塑料薄膜，其上覆盖3 厘米厚的腐殖土，拍平后将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上，每平方米床面可排17 厘米×33 厘米的塑料菌袋 40 个。排完菌棒后轻喷水 1 次即覆土 3～5 厘米，表面盖2 厘米厚的竹叶或阔叶树落叶，保持土壤湿润，1 个月后可长出子实体。南方地区 3 月 10 日至 4 月 20 日出菇最佳。 ?3.室外脱袋栽培。选择光照为三分阳七分阴的林地作畦。畦宽 1 米，深 15～20 厘米。整好畦后喷水或轻浇水一次，用10%石灰水杀灭畦内害虫和杂菌。脱袋排菌棒和出菇管理方法与室内栽培相同，只是底层可不铺塑料薄膜。注意畦内温度变化，防止阳光直射。 （二）室外生料栽培。在室外选择三分阳七分阴或半阴半阳、土质疏松潮湿、排水良好的场地，挖深 20～25 厘米的坑。坑底用水浇湿，将配好的栽培料加水拌匀，在底层铺一层料，压平后为 4～5 厘米厚，每平方米用菌种（12 厘米×28 厘米）2 袋， 掰成核桃大小菌块，均匀撒在料上，用薄层细腐殖土覆盖。再在