餐饮驻店人员管理制度范本.docxVIP

餐饮驻店人员管理制度范本 一、管理目的 为有效管理餐饮驻店人员行为，规范驻店人员工作制度，保证驻店人员的工作质量和工作效率，提升餐饮企业运营效益，特制定本制度范本。 二、管理对象 本制度适用于餐饮企业中由其直接聘用的驻店人员。 三、管理要求 (一) 工作规范 驻店人员应严格遵守餐饮企业工作制度，服从企业管理，完成所分配的工作任务。 驻店人员应保持工作区域清洁卫生，不得将废弃物及垃圾等丢弃在非指定场所，并保持工具、设备等的完好、干净。 驻店人员应具备基本礼仪，不得迟到早退、挑食、占用外卖等引起客人不满的行为。发现与客人有不当言行，要及时向管理人员汇报。 驻店人员应随时保持对客人的关注与服务，协助客人解决餐饮中出现的各类问题，提供热情周到的服务。 驻店人员应对所有餐饮产品及酒店提供的服务有充分的了解，以便能够在讲解时对顾客进行适当的引导。 驻店人员应保持工作区域通风、透气，不得吸烟或饮酒。发现违规行为，要及时向管理人员汇报。 驻店人员应按时提交各类工作报告，日报、周报、月报等要按时按量上交。 (二) 工作纪律 驻店人员应按时按量完成安排的工作任务，不得在工作时间进行个人私事。 驻店人员不得随意离岗或替他人接待，必须在指定位置值班，并留下联系方式。 驻店人员值班时，不得在工作区域以外乱逛游荡，禁止使用手机进行个人通讯或者用于其他娱乐。 驻店人员应当将办公和其他活动分开，并不得在工作区域内