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餐饮组织机构设计.docx

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    中型饭店餐饮组织结构图 . 卜心H 山忙诧卞事,f*两 . 卜心H 山忙 诧卞事,f* 两 ff 杆整酢 4IMJI 拧库 tti-J St 士 —耳 汴 G 肥拧* 教案 一、 餐饮组织机构的设置根底 餐饮组织机构的定义 是为完成经营治理任务而结成集体力量,在人群分工和职能分化的根底上,运用不同职位的 权利和责任来协调人们的行动,发挥集体优势的一种组织形式. 是针对企业餐饮经营治理目标,为筹划和组织餐饮产品的供、产、销活动而设立的专业性 业 务治理机构. 是有效开展业务经营活动的组织保证 大型饭店餐饮组织结构图: 然 rHl I 常枳 口 口产洲底儿 息单器用 息单器用 并 并录袋

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