食用香精配方.docx

食用香精配方 Corporation standardization office #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8 食 用 香 精 北方水果香精 杏仁香精 杏仁肉呈白色，焙炒后能产生特殊的香味。杏仁香气以苯甲醛、甲基苯甲醛为 主香，辅以豆香等香气，而如 果能适量使用三甲基吡嗪、 2-乙酰基吡咯等烘烤香，则香气更加逼真。 配方 1 组分 用量/g 组分 用量/g 苯甲醛 40.0 桃醛 0.2 香兰素 1.0