旅游文化教学大纲 .pdfVIP

. 《旅游文化》教学大纲 一、课程定位 本课程是旅游专业、酒店管理专业的一门专业基础课程,也是为了 让学生拓宽知识面、提高文化素养、掌握相关实践操作技能而开设的一 门综合性素质课程。二、教学目标 通过本课程学习,要求学生了解旅游与文化的概念、文化的结构、 类型、基本特征和功能；了解旅游文化的概念、特点和结构；充分认识 旅游文化的地位和作用；了解旅游文化发展的历程和各阶段的特点；了 解中国旅游文化传统及其价值；认识和掌握旅游主体文化、客体文化及 中介体文化的概念内涵、主要特点等；认识和掌握宗教文化、建筑文化、 园林文化、民俗文化、饮食文化的概念、类型、特点、发展历史等有关 内容；了解旅游文化与旅游资源开发和利用之间的关系；加深对中国自 然旅游资源和人文旅游资源文化内涵的认识和理解；了解和掌握 XX 旅 游文化资源的特点及文化旅游资源开发思路等。在本课程教学过程中, 我们通过案例教学、影象资料欣赏等形式,培养学生灵活运用所学知识、 分析旅游文化现象、解决旅游文化实际问题的综合能力；通过实际操作、 实地考察、项 目竞赛和课程小论文写作等实践活动,培养学生初步的科 研能力,为今后从事科学研究和旅游企业管理奠定良好的基础。 三、教学思路 以中国旅游文化为讲授主线,运用多种教学手段,揭示中国旅游资 源的民族性特点和文化传统优势；以旅游客体文化为讲授重点,同时也 1 / 10 . 兼及旅游主体文化、中介体文化的重要内容；在系统介绍旅游文化基本 理论知识以后,分别介绍宗教文化、建筑文化、园林文化、民俗文化、 饮食文化等几种比较具有中国特色的旅游客体文化。在课程后续建设中, 将结合 XX 旅游文化实际,研究探讨发挥 XX 旅游文化资源大省的优势,逐 步向旅游文化产业大省迈进的发展思路。 四、教学内容与学时安排 理论课教学内容与要点 第一章 旅游文化概述 要 点： 了解旅游和文化的基本概念及二者关系,了解旅游文化的 特征和结构。回顾旅游文化发展历程,了解中国旅游文化发展各时期的 主要特点。通过对旅游活动实质、旅游发展历程以及与其他文化的关系 的探讨,充分认识旅游文化的地位和作用。 第二章 旅游主体文化 要 点： 了解旅游主体、旅游主体文化的基本概念及二者关系,了 解旅游主体文化在旅游文化体系中的核心地位。重点了解不同旅游者在 旅游活动中所表现出的不同的文化角色、个性心理及审美倾向等。 第三章 旅游客体文化 要 点： 认识旅游客体及旅游客体文化的研究对象,把握旅游客 体的类别与旅游客体文化所包含的内容。认识和掌握自然美、人工美的 构成及审美观照,掌握旅游客体的文化功能 。重点了解和掌握中国旅游 客体文化的主要类型及其总体特征。 2 / 10 . 第四章 旅游中介体文化 要 点： 认识旅游中介体的内涵及其在旅游链中的地位,掌握旅游 中介体的类别及其各自特点,讨论分析旅游企业文化建设问题。重点结 合旅游企业实际,分析探讨旅游服务规范化与个性化的关系,了解和掌 握旅游服务个性化实现途径问题。 第五章 旅游宗教文化 要 点： 了解和掌握佛教、道教、基督教、伊斯兰教等宗教文化 的发展历史、基本教义、主要礼节等内容。重点认识宗教的本质,以及 宗教与中国旅游文化关系问题。 第六章 旅游建筑文化 要 点： 了解中国建筑文化的形成与发展,了解中西建筑文化之间 的差异。以中国传统建筑的结构体系和外观特征等为重点,认识中国传 统建筑的文化内涵及其与中国旅游文化关系。 第七章 旅游园林文化 要 点： 了解中国园林文化的形成与发展,了解中西园林建设的不 同之处。以中国古典园林及其文化特性和外观特征等为重点,认识中国 古典园林特有的文化内涵及其与中