《农业概论》第1章_绪论.pptVIP

* 山西财经大学国际贸易学院 毋俊芝 有机农业是一种不用（或基本不用）人工合成的肥料、农药、生长调节剂和家畜饲料添加剂的农业生产体系。 它尽量依靠作物轮作、秸秆、厩肥、豆科作物、绿肥、外来有机废物、含矿物养分的岩石等以保持土壤肥力，供给农作物养分，防除杂草，并以生物防治病虫害。 * 山西财经大学国际贸易学院 毋俊芝 有机农业与目前农业相比较（特点） （1）可向社会提供无污染、好口味、食用安全的 环保食品，有利保障人民身体健康，减少疾 病发生。 （2）可以减轻环境污染，有利恢复生态平衡。 （3）有利提高农产品在国际上的竞争力，增加外 汇收入。 （4）有利于增加农村就业、农民收入，提高农业 生产水平。 * 山西财经大学国际贸易学院 毋俊芝 有机食品（Organic Food ） 有机食品的定义： 有机食品通常来自于 有机农业生产体系，根 据国际有机农业生产要 求和相应的标准生产加 工的，通过独立的有机 食品认证机构认证的一 切农副产品。 * 山西财经大学国际贸易学院 毋俊芝 有机食品判断标准 ①原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品； ②产品在整个生产加工过程中必须严格遵守有机食品的加工、包装、贮藏、运输要求； ③生产者在有机食品的生产、流通过程中有完善的追踪体系和完整的生产、销售的档案； ④必须通过独立的有机食品认证机构的认证。 * 山西财经大学国际贸易学院 毋俊芝 有机食品与其他食品的区别 无公害食品是按照无公害食品生产和技术标准和要 求生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全 食品。 绿色食品是我国农业部门在九十年代初发展的一种食 品，分为Ａ级绿色食品和ＡＡ级绿色食品。其中，Ａ级 绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，ＡＡ 级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学 合成的肥料、农药、饲料添加剂、食品添加剂和其它有 害于环境和健康的物质。 * 山西财经大学国际贸易学院 毋俊芝 有机食品在其生产加工 过程中绝对禁止使用农药、 化肥、激素等人工合成物质， 并且不允许使用基因工程技 术；而其他食品则允许有限 使用这些技术，且不禁止基 因工程技术的使用。如绿色 食品对基因工程和辐射技 术的使用就未作规定。 * 山西财经大学国际贸易学院 毋俊芝 国外发展概况 国内发展概况 国内发展前景 　 优势众多，前景广阔。 首先我国有着历史悠久的传统农业 其次中国有其地域优势 第三我国农村劳动力众多 第四中国加入世贸组织 * 山西财经大学国际贸易学院 毋俊芝 对有机农业的误解：??  第一、有机农业就是指不用化学合成物质的农业。 第二、有机农业就是传统农业，发展有机农业是在走 回头路。 第三、有机方法种植的作物产量比现代种植的产量低。 第四、有机农业和作物品质低、营养差。 第五、有机食品一定是无污染，不含化学残留物质。 第六、有机农业生产仅仅是简单地用有机肥替代化肥 的使用。 第七、有机农业劳动力投入多，成本高。 * 山西财经大学国际贸易学院 毋俊芝 （4）新农业概念 无土农业 观光农业 外向型农业 立体农业 设施农业 都市农业 精准农业 生态农业 * 山西财经大学国际贸易学院 毋俊芝 生态农业（中国） 生态农业的定义 是按照生态学和经济学规律，因地制宜地设计、组装、调整和管理农业生产和农村经济的系统工程体系。 生态农业与有机农业和区别 （1）生态农业是一个原则性的模式而不是严格的 标准。 （2）生态农业是有机农业与无机农业相结合的综 合体， * 山西财经大学国际贸易学院 毋俊芝 生态农业的特点 　 综合性 　　 多样性 　　 高效性 　　 持续性 * 中国特色的生态农业模式 北方“四位一体”能源生态示意图 厨 房 猪 场 温室大棚 氧 气 二氧化碳 沼气池 粪尿 有机肥料 沼 气 * 北方“四位一体”庭园生态工程 * 南方“猪沼果”能源生态模式 * 山西财经大学国际贸易学院 毋俊芝 二、农业的特征 （一）农业的本质特征