优课系列高中化学鲁科选修1 2.2、平衡膳食 课件（35张）.pptVIP

;;;;; 2006年公布的“中国居民营养与健康状况调查”结果显示，中国儿童的钙摄入量为标准的1/3,青少年贫血问题普遍，营养不良与超重肥胖同时存在。 调查同时显示，铁、维生素A等微量营养素缺乏是中国儿童、青少年普遍存在的问题。7-12岁儿童营养不良的患病率在大城市是20.6%，在中小城市是26.4%。在大城市，男孩超重已达16.7%，女孩超重为9.6%，而1992年城市学生男孩超重率为7.8%，女孩为4.9%。;课题2 平衡膳食;1、了解膳食结构的含义，正确认识平衡膳食宝塔，能运用平衡膳食宝塔和有关数据初步评价自己的食谱是否合理。 2、了解合理摄入营养物质的重要性，巩固各种营养素的生理功能。 3、学会用科学知识指导实际生活的方法，提高自身的科学素养。;一、探索膳食结构;; 列出你平时的早餐、午餐和晚餐食物，绘出自己的饮食结构图。;我国居民平衡膳食宝塔;二、认识平衡膳食宝塔;;第二层：水果蔬菜类;;;;均衡膳食宝塔;1、食物品种应该多样化;每种营养素在不同食物中的含量也不同。;2、保持营养素的平衡;如何达到各种营养素的平衡？;三、编制食谱;糖类： 420.4g ～ 490.4g;由于每一种食物中都含有多种营养素，每种营养素又存在于多种食物中，因此对营养素的摄取应进行综合考虑。;早餐吃好，以富含蛋白质的食物为主，辅以含维生素