餐饮商业计划书范文样本.docxVIP

餐饮商业 计划书范文一：一、项目名称：绿色特色餐饮（巴味食府）二、创业目标发展以“巴味”为注册商标绿色特色餐饮品牌，利用合理有效管理和投资，建立一个含有浓郁巴渝文化特色绿色餐饮有限连锁集团企业。巴渝文 化餐厅已成为现在餐饮经营者建店一个时尚，关键也是因为消费者一样喜爱在这种环境中用餐。使消费者在吃过程中了解部分当地历史知识，风俗文化是它 最大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必需看该餐厅在对文化挖掘层次和深度。三、市场分析现在餐厅现实状况：1、品牌餐厅：陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”代名词，因为其不求上进和管理低下已处于淘汰边缘。2、酒店餐厅：因为其“高门槛”公众形象和书本式经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店餐厅外其它全部惨淡经营。3、民俗、文化酒楼：因为其独特店面设计和新奇菜品，再加上价位合理已成为现在市民消费主力餐厅。她们中代表是：民俗--巴国布衣、陶然居、重 庆菜根香；文化--菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。总而言之，要想快速成功，必需走民俗文化酒楼这条路。伴随经济稳定快速增加，城 乡居民收入水平显著提升，餐饮市场表现出旺盛发展势头。现在中国餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐步兴起，但现在规模尚小；快餐以西式快餐 为主，肯德基、麦当