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关于食品质量安全的调查报告 调查时间:2014-7-12 调查地点:甘肃省庄浪县 调查课题:简单了解该地区的食品质量安全的情况 调查背景:近年,我国频频发生食品质量安全问题让人胆战心惊：05年的“红心鸭蛋”，苏丹红使人致癌 ；08年的三鹿奶粉，三聚氰胺导致结石。一个个食物中毒案例揪出一个个食品遗患。这不是一个仅仅在茶余饭后休闲无聊的话题，它牵系着我们每一个人自己的生命安全，我们不能报以事不关己高高挂起的心态，相反，我们要以人推己，严肃看待这个严峻的问题，食物，我们每天打交道的事物，谁能算到下一个遇到食品质量安全的人不是你呢？为了简单了解自己周围的食品质量安全情况，我在自己所在县城的三个大超市作了简单调查。 提到食品质量安全，和一般人一样，我首先想到的是生产日期、保质期和QS标志。于是，我简单设计了调查表格，紧张而新奇地开始了我的第一次社会调查。下面是调查结果表。 食品质量安全调查结果表 商场 抽查的食品 生产日期 保质期/月 新鲜程度 是否过期 是否有QS标志 万家和超市 金丝猴棒棒糖 2014/06/10 12 58% 否 有 乐皇金珍卷包 2014/06/10 3 -33% 是 有 奇客酥可饼 2014/06/10 12 54% 否 有 口口香粗粮豆干 2014/06/10 9 82% 否 有 铭雅中老年高钙核桃粉 2014/06/12 12 56% 否 有 银鹭花生牛奶 2014/06/12 12 -9% 是 有 徐福记花生脆卷 2014/06/12 12 68% 否 有 同享九制乌梅 2014/06/12 18 79% 否 有 金标酱油 2014/06/12 18 92% 否 有 五洲麻辣牛肉 2011/1/15 12 93% 否 有 坚强量贩超市 伊利婴幼儿奶粉 2010/6/23 24 68% 否 有 今麦郎香辣牛肉面 2010/11/5 6 46% 否 有 喜之郎乳酸果冻 2011/1/24 12 95% 否 有 媒人婆杜浔酥糖 2011/1/20 6 88% 否 有 微记绿茶瓜子 2010/12/31 8 83% 否 有 乐惠幼嫩紫菜 2010/7/7 24 70% 否 有 蓝带啤酒 2010/6/29 12 38% 否 有 白事果缤纷果汁 2010/7/25 12 45% 否 有 杨贵妃苹果醋 2011/1/2 12 89% 否 有 追风八珍酒 2011/1/23 36 98% 否 没有 粤客隆超市 可口可乐汽水 2010/6/20 18 57% 否 有 思念灌汤水饺 2010/11/27 12 79% 否 有 爱香榨菜 2010/12/4 8 72% 否 有 好食膳香米 2011/1/13 12 92% 否 有 福临们调和油 2010/10/19 18 79% 否 有 迪士尼奶糖 2011/1/13 12 92% 否 有 香丝大豆面条 2011/1/23 12 95% 否 有 润田纯净水 2011/1/31 12 97% 否 有 大地迎春铁观音 2010/11/9 18 83% 否 有 食用碘盐 2010/12/23 36 95% 否 没有 注：新鲜程度是指食品距离过期的天数与总保质天数的比。 分析：由上表可知，约6.7%的食品已过期，说明还存在一些食品的更换保质问题；食品新鲜程度为70%，说明大多数食品还比较新鲜；而有些日常食品居然可能存在问题，像食用碘盐没有QS标志，也许标志在外箱上，所以提议，食品的主要标注或信息都在顾客能直接看到的外卖包装上显现出来。 反思：这次社会调查还是简单了些。首先是选题，这次的主题与别人的不同，主要是因为自己的专业是食品质量与安全，就一心想朝着这方向进行，于是显得肤浅了，都有些不好意思拿出手；其次，调查内容也不全面，不专业，一种食品是否安全放心，不仅仅看生产日期，保质期和QS标志，还要看是否有食品配料、生产厂家，配料中是否有不安全的添加剂等等，这才像一个专业的大学生调查的东西，尽管我门还没开始专业课，但这是一个大学生的专业必知，是个人的素养问题，以后还得加强。