酒店员工宿舍规章制度内容_规章制度 .docxVIP

酒店员工宿舍规章制度内容_规章制度 我为你整理了多篇相关的《酒店员工宿舍规章制度内容》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在还可以找到更多《酒店员工宿舍规章制度内容》。 第一章:厨房的基本管理制度  (1)按时上下班，不旷工，不迟到，不早退.  (2)工作服要干净，穿戴要整齐.  (3)上岗后不得在厨房接待朋友及大声喧哗.  (4)厨房不得存放私人物品及乱吃东西.  (5)设备，设施由各主管负责定期检修保养.  (6)采购要有计划，验收人员要认真负责.  (7)注意节约，减少费用及能源控制.  (8)各卫生区域保持地面干净，无积水，墙面无油渍.  (9)开档要有序，当天工作必须当日完成，收档要仔细干净.  (10)做好各项规章记录.  (11)生熟分离，防止交叉感染.  (12)不准将厨房用品私自带出个人使用.  (13)下岗后不准着便装进入厨房.  (14)服从领导安排及完成随机性任务.  第二章:菜肴出品管理制度  (1)大厨应该按技术特长分配自己烹制的菜品，每一种菜品均粘贴烹制该菜品厨师的号码，实行菜品大厨负责制.  (2)不合格菜品所造成的损失，由各大厨自己承担，由厨师长填写不合格菜品登记表，并按日常考核减扣责任厨师相应的分值.