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客房服务与管理
综合实训技术报告
课题名称
客房服务与管理综合实训
中式铺床、客房送餐
系/专 业
经济管理/旅游与酒店管理
班 级
旅游管理1125
学 号
学生姓名
指导教师:
6
2013 年 6 月 8 日
附录:实训报告
实训报告(一)
姓名
班级
学号
得分
实训任务
房间清扫过程
实训条件
可供打扫的房间及物品
实训资料
实训老师分发资料
具体任务
1.按程序进入客房。2.撤脏的布草,按标准铺上新的布草。3.喷洒三缸清洁剂。4.抹尘,抹的时候要注意方向,如;顺时针或逆时针。5.清洗卫生间;面池-浴池-淋浴间-马桶-地面。6.补充可用品:(1)空的干净房物品要换成全新的 (2)住人房客人没用完的牙膏,洗发液,润肤露等放在原处,领放一套新的。 7.按标准清洁卧室。 8.检查
老师通过布置以上任务来考试同学在操作过程中是否合格。
清洁垃圾
;(1)将房内的垃圾桶及烟缸内的垃圾拿出倒掉前,应检查一下垃圾桶内是否有文件或有价值的物品,烟缸内是否有未熄灭的烟头。
(2)清洁垃圾桶和烟缸,确保垃圾桶及烟缸干净无污迹。
(3)清理脏布品
①将客人放在床、椅等处的衣服用衣架挂起,吊入衣橱内。
②把床上的床罩、毛毯放在椅子或沙发上。
③换下床上的床单、被单、枕套,连同浴室内需要更换的四套巾(浴巾、面巾、小方巾和足巾)一起,分类点清放入工作车的布品袋内,发现有破损的布品和毛巾,应分开存放(若客人放置了环保卡则床单、被单、枕套等床上用品不必更换)。
④同时取出有客衣的洗衣袋。
⑤从工作车带进干净的布品。
实训报告(二)
姓名
娄驰
班级
旅馆1125
学号
119F053107
得分
实训任务
中式铺床
实训条件
可供训练的床铺房间及物品
实训资料
老师分发资料
具体任务
1、拉床 将床身连同床垫慢慢拉出,使床身离开床头板50厘米2、对正床垫 将床垫与床架边角对齐,根据床垫四边所表明的月份字样,将床垫按期翻转,使其受力均匀平衡3、整理棉褥 用手把面褥整理拉平,发现污损要及时更换4、铺第一条床单 甩单:定位:包角:5、摊被套 将被套内外翻转,并摊平在床铺上6、装棉胆、拉枕线 7、套枕套 8、放置枕头 注意事项:套口9、将床推回原处
以上老师布置的任务须在规定时间内完成操作。
1.铺床单
正面朝上,褶线居中,两边匀贴,床单四角拉平包严(注意:铺床时不要用手梳理自己的头发,防止头发掉入床单)。
2.铺被单
反面朝上,褶线与床单中线相叠,上端铺到床头顶端,下垂两侧匀称(注意:铺床时,发现有破损的或未洗干净的床单和被单时要及时更换)。
4.套枕套
将枕芯塞入枕套,四角对准、整平、拍松,发现破损或污渍要及时更换。
5.放枕头
将两只枕头放在床头正中,正面朝上,单人床枕套口背向床头多功能柜,双人床枕口互对。
6.铺床罩
从枕头上方将全床罩住,两枕中间及枕下垫入床罩并均匀褶缝,除床头一边以外,床罩的其余三边下摆匀称,不长过地面,转角铺理平整。
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