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品牌预制菜计划书 品牌预制菜计划书 1. 前言 预制菜行业已经成为了一个飞速发展的市场，同时也是一个具有挑战性的市场。以此我们针对市场状况，与群众需求，设计了一款新品牌的预制菜方案。 2. 项目背景 预制菜市场现状分析： 预制菜市场目前的平均增速达到15%，根据预测，市场将在未来几年内继续增长。 近年来，消费者开始越来越注重健康和饮食，所以消费者愿意为高质量、方便和健康的饭菜付出更多。 近些年来，快递、网购的兴起给预制菜市场提供了新的机遇，使得人们越来越喜欢吃“一餐不吃自家饭”的餐饮模式。 预制菜市场同行状况： 入行较晚，市场占有率不高，但因此有足够的口气，可以让品牌成为更佳的市场领导者。 部分同行还没充分了解消费者需求，使得市场占有率远不到消费者所需。 预制菜品牌属性较浅，这使得企业容易被消费者忽略，在强化品牌属性的同时也与消费者建立了更深的联系。 3. 产品特点及优势 针对现行的市场与同行及消费者需求的状况，我们提出了以下产品特点及优势： · 以保证菜品鲜度的基础上制作菜品，追求口感、 口感、 口感！ 根据消费者喜好与时令季节，开发出200多款菜品，包含荤素搭配和个人口味的留数款式。 · 每款菜品均由专业厨师独立设计菜单，量化菜品挑选与调味； · 搭建线上电商平台， 以减少中转的事情。 产品优势： 可以一周预定， 多种方式自如选择，现场取餐统一兑付，减少停车、取餐等等麻烦。 强调食品安全与鲜度，确保食品在原厂制作后，使用高品质有机食材，同时保证品质、 安全、干净、便利。 每个菜品都有营养成分分析，营养知识与健康吃货的同时也能充分保证身体的不克不及妥善营养。 4. 市场定位 我们的品牌并不是单纯的预制菜产品，而是高品质、高安全、高便利、高口味的联合消费品牌。 我们的客户群体主要是以下消费者： · 开端打征求在健康与时间上均有的高度糊口品味的白领与蓝领； 白领团队里口味偏向高档的泡面电饭煲一族，蓝领同伙则偏向喜欢中式烹调; · 具有营养知识并深入探究健康饮食的群体。 5. 市场规划 市场目标： 在第一年，我们的目标是开设10家线下美食餐厅并上线电商平台。第三年，目标开设售卖网点达到30家以上，连锁性质或直营。第五年，公司实现规模化经营， 占有当地市场的30%。 市场策略： 市场定位是以便利性和品质优先，选址也将在较为居住密集、商业人气相对较大的区域。 营销策略： 采取高花费宣传的策略，强调食品安全、健康和便利，并结合独特的味道， 营销菜品。 与搭建一个微信商城平台，提出优惠活动形式，在其中还将分享菜谱和菜品制作的技巧、 口感、烹饪方法，发掘主流营销渠道。 在产品价格与质量上做好平衡。研发急况比市场价贵，价格不得太高；而质量若不保证，势必会影响消费者的体验，难以达到营销目的。 推出节日期间特价与促销活动，让客户在购买时倍感优惠和实惠。 6. 物流运输 在快递、运输方面，我们将采取“自有配送+菜品保温保鲜”的配送形式，保证整个过程的高效性和安全性，并在近重来时保证菜品的鲜度、味道、营养与安全性。 7. 经营模式 我们的经营模式以“品质即君饮食企业”的运营为主，为观光、职业消费者提供养生健康、优质食物以及精致饮品体验。同时，我们还将利用 电商平台建立门店一电商一 物流三位一体的运营模式， 以达到更好的顾客购物体验。 8. 风险与控制 经营风险： · 产生大量赊购、库存积压等经营风险。 监管风险： · 快递、运输中外界加害。 门店交通环境： · 门店选址出错、周边物业租金过高等。 合作风险： · 不克不及按照标准对商家举行协作、api和业务加深等合作风险。 风险管理控制： 设立相应的成品库存，保证库存控制在合理范围之内，保证菜品鲜度； · 针对所有菜品推行质量管理体系，做到全程监控； · 与物流高效管理合作，保证产品的安全、及时送达。 总之， “预制菜”品牌方案是在市场与同行分析的摸索下，依据特点与优势创立的新型品牌。ultureInfo的使命是为消费者带来更高品质、健康、美味的预制菜方案，对此我们始遵循科学、精细的品牌与商业计划，切实执行业务流程，与科技手艺有机融汇，在未来改良营销策略和提供服务，尽力契合消费者需求。