校园食品安全工作职责方案.docxVIP

食品安全工作职责方案 一、工作职责 1、根据国家、**省食品药品监督部门和教育行政部门制 定的食品安全法律法规及学校食堂、超市食品安全管理的有 关文件精神，建立完善县市区食安办、教育局为中心的校园 食品安全组织领导体系；建立和完善校长是学校食品安全的 第一责任人的校园食品安全责任体系；健全和完善学校食品 安全各项制度的管理体系；建立健全校园食品安全的定期检 查评估和安全预警体系，确保师生在校的饮食饮水安全，确 保学生在校身体身心健康，确保校园食品安全零事故。 2、加强对学校食堂的食品安全行政监管。要求学校要加 强食堂的食品和原材料采购的检查验收、入出库登记、索证 索票等环节管理；加强对食堂从业人员的健康体检、食品安 全知识培训、心理疏导等方面常规管理；要求学校领导及食 堂管理人员要对食堂的食品加工、配餐、学生就餐、饭菜留 样、环境卫生等环节进行每天定期巡查，要建立学校领导陪 餐制度，发现问题及时整改确保学生食堂食品安全。 3、加强对校园超市（小卖部）的日常监管。学校要有专 人对校园超市（小卖部）的进货渠道、供应商资质、商品质 量检验报告、食品的保质期生产日期和生产厂家、食品的营 养成分、商品价格等环节进行不定期的检查和抽查，确保所 售食品安全。 4、加强对学校饮用水的安全监管。要求学校要对饮用水 源定期送检，定期对饮用水设备进行检测、维护、清洗消毒， 加强对学生用水安全的教育，确保