关于食品安全问题的调查报告_2.doc

关于食品安全问题的调查报告 （杭州市余杭区瓶窑镇第二小学504班 姜航彦） 最近，全国各地媒体集中揭露了一些食品安全问题：”肯德基”的汉堡里有苏丹红、在猪饲料中加入瘦肉精、大米里浇了石蜡油进行”抛光”等…… 一个个可怕的镜头陆续进入人们的视线。此刻，我们也警觉起来，不由得问自己：我们现在的食品安全吗？可以放心食用吗？为此，我们专门对食品的安全问题展开了调查。为了更好地展开调查，我们小组先制定了研究方案： 我们研究的问题：菜场、路边的临时摊点的食品是否安全？ 我们的猜想：菜场的部分食品和路边临时摊点上的食品不安全。 主要方式：采访、实地考察和查阅资料。 我们的实施过程： 活动之一 ——菜场调查 前几个星期，我们小组在菜场连续调查了好几天，可还是没有发现什么不对的地方。“功夫不负有心人”，就在我们打算回去的时候，我意外地发现旁边摊子上的蔬菜的颜色十分鲜艳：青菜、扁豆、黄瓜… …一样样蔬菜都令人眼前一亮。于是，我们就问摊贩，可他却怎么也不理我们。我又问妈妈，妈妈想了想，对我说：”可能是他们加了什么化学物质吧。” 这到底是什么原因呢？这也是我们在调查当中遇到的最大问题。回到家后，我们又上网，进行了查询。希望电脑能告诉我们答案。从资料中，我们得到了启示： 那些蔬菜之所以这么鲜艳，可能是因为添加了建筑颜料、工业矿物油、吊白块等化工添加剂。但这些都是对人体有极大的伤害性的。 活动之二——路边临时摊点调查 在我们学校附近，有许多临时摊点无证经营，虽然之前曾受过城管等部门多次制止，可屡禁不止，仍然乱买食品，比如炸鸡肉、烧蛋卷、炒面…… 这些食品都是由油炸而成。大家知道，油炸食品是最不安全了。在连续几个早晨的调查中，我们发现，这些摊点上的油炸品所使用的油都是同一锅的，而且马路边，特别是现在的季节，扬起的灰尘不时飘落在食品上，哪有安全、卫生可言。我们还发现，这些临时摊点上的工作人员，自身也不讲究卫生，他们不穿工作服，不戴工作帽，更不戴卫生手套。在我们的同学去买食品时，他们往往一手接钱，一手拿食品，钱上的细菌就连带到了食品中，这样的食品吃下去，安全吗？在调查过程中，我们还采访了几个正在买这些食品的同学，为什么常吃这儿的食品？答案大致有： 1、离校近，购买方便，2、特别香、味道好，3、喜欢吃，4、比一些正宗的商家便宜，5、看同学津津有味地吃，禁不起“诱惑”。为此，我们还调查表格，在五年级平行班进行了调查，统计结果如下： 一周购买临时摊点食品的次数 是否喜欢购买临时摊点上的食品 1—2次 3—4次 5次以上 喜欢 不喜欢 501班（43人） 11人 6人 18人 37人 6人 502班（42人） 7人 14人 20人 41人 1人 503班（43人） 3人 12人 20人 35人 8人 504班（42人） 14人 8人 15人 39人 2人 从统计我们发现：我们省很多同学习惯在临时摊贩上购买食品、特别是象一些油炸品，更能博得同学们的喜欢。 针对以上存在的问题，我们提出了以下一些建议： 1．建议政府加强监管。 2．建议经营者持着合法经营、诚信经营的思想。 3．建议小学生要注意自己的食品卫生问题。不要在路边临时摊点上买食品，特别是油炸食品。 4?????? 建议有关部门加强罚力度。 对有关人员的处罚力度不够，是食品安全问题的一个主要问题。因此，一旦发现假冒、有毒食品，要严惩，让他们没办法，也没有胆量再从事假冒伪劣或制作有毒食品活动。 只有这样，我们的食品才会变得健康卫生，再也不用担惊受怕会吃到有害健康的食物了，生活也会变得多一分开心，少一分烦恼！ 关于食品安全问题的调查报告 课题名称：关于食品安全问题的调查报告 课题设计者：姜航彦 指导老师：莫华娣 课题组成员：姜航彦 董麒晨 金洪宝 骆钰栋 背景说明：每天，妈妈都要去菜场买菜，但在买菜同时却忽略了食品的卫生安全问题。这些小小的问题积少成多，影响人们的健康。同样的，校园边的临时摊点也在向我们伸出那可怕的黑手。 课题的意义和价值：这些可怕的食品虽然让经营者得到了一些小便宜，但也影响着大家的健康。有些人认为少吃一点没有关系，可是通过我们的调查发现，这些食品不仅不卫生，而且还非法添加了一些化学物质，所以绝对不能吃，如果你吃也只是有害无益。 研究的目标与内容：本课题的实施过程主要是通过对菜场和路边临时摊点的食品安全的调查，以大量的事实来告诉人们：购买食品时，注意辨别食品质量的好坏，尽量不到无证的临时摊点上随便购买食品，千万不能吃油炸品。并提出自己的看法以及相关解决问题的方法和建议。 预期成果及表现形式：调查结果以调查报告的形式展现出来 填表人：姜航彦 填表日期：2006年2月16日