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湖北学前教育专业技能高考考前仿真模考题库 (判断题部分) 判断题 1.幼儿园在制备烹调食物时要避免采用如油炸、烘烤、烟熏等加工方式，以免产 生有害物质。 () A、正确 B、错误 【试题答案】A 解析：幼儿园在制备烹调食物时要避免采用如油炸、烘烤、烟熏等加工方式，以 免产生有害物质。 2.只有在集体教育中才能做到面向全体，在个别教育中才能做到照顾个别差异。 () A、正确 B、错误 【试题答案】B 解析：在集体教育中可以做到面向全体，也可以做到照顾个别差异。 3.烹调动物性食品时，可加少量淀粉辅助表面凝结，以减少维生素的流失。 () A、正确 B、错误 【试题答案】A 解析：烹调动物性食品时，可加少量淀粉辅助表面凝结，以减少维生素的流失。 4.脂肪是人体最主要的能量来源，可提供机体所需2/3的能量。 () A、正确 B、错误 【试题答案】B 解析：碳水化合物是人体最主要的能量来源，可提供机体所需2/3的能量。 5.怕生和依恋同时产生， 一般在5个月左右出现。 () A、正确 B、错误 【试题答案】B 解析：怕生和依恋同时产生， 一般在六七个月左右出现。 6.小七度包含5个半音。 () A、正确 B、错误 【试题答案】B 解析：小七度音数为5,包含10个半音。 7.有的人一贯表现为思维密、性格温和