2024届全国新高考生物冲刺精准复习蛋白质是生命活动的主要承担者.pptxVIP

2024届全国新高考生物冲刺精准复习 蛋白质是生命活动的主要承担者 课标要求： 阐明蛋白质通常由21种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成。 本节聚焦： 10分钟，牢记以下内容， 并完成大本P13-14 1.蛋白质的功能？（熟悉例子）P28 2.写出氨基酸的结构通式并说出组成蛋白质的氨基酸的结构特点P29 3.必需氨基酸和非必需氨基酸的区别？P30 4.氨基酸是如何形成蛋白质的？反应场所？P30 5.蛋白质结构多样性的原因？P31 6.蛋白质:变性（P32）vs 盐析 vs 水解 氨基酸的种类、数目、排列顺序不同， 肽链盘曲、折叠的方式不同，形成的空间结构不同 ①组成细胞结构： ②催化作用： ③运输作用： ④调节作用： ⑤免疫作用： 蛋白质的功能 如 等 如大多数酶都是蛋白质 如血红蛋白、转运蛋白 如生长激素、胰岛素等激素 如抗体、细胞因子、溶菌酶 结构蛋白 肌肉、头发、蛛丝、蚕丝 常考蛋白质的分布和功能 大本 P14-15 常考蛋白质的分布和功能 蛋白质 (1)绝大多数酶是 ，少数酶是 ； (2)激素中，有些是 ，有些是 等； (3)载体与受体的区别：载体的作用是协助物质运输，如血红蛋白的作用是 ；葡萄糖载体的作用是 。 受体是接受信号的分子，如神经递质受体、激素分子受体，其主要作用是 。 蛋白质 RNA 蛋白质 脂质、氨基酸衍生物 运输氧气 协助葡萄糖进出细胞 实现细胞间信息交流 1.下列生理过程中没有蛋白质直接参与的是 A.DNA进行半保留复制 B.内环境中O2进入线粒体 C.组织细胞识别生长激素 D.人体内血糖平衡的调节 B 2.(2022·吉林长春调研)下图的①②③分别表示生物体内的三个生理过程，其中Q分别代表三种物质，下列叙述正确的是 A.①一定发生在细胞内 B.②必须依赖腺苷三磷酸 C.③只能位于细胞膜上 D.Q中可能含有S D 考向一 蛋白质的功能 大本 P14 8 酶——催化 转运蛋白——运输 抗体——免疫 必需氨基酸： 种 非必需氨基酸： 种 （人体细胞不能合成的，必须从外界环境中获取） （人体细胞能够合成的） 在人体中，组成蛋白质的氨基酸有 种。 蛋白质的基本组成单位—— 1.氨基酸的种类 思考：评价蛋白质营养价值时，为什么格外注重必需氨基酸的种类和含量？ 组成人体蛋白质的氨基酸中有8种是人体细胞不能合成的， 被称为必需氨基酸，这些氨基酸必须从外界环境中获取。 21 8 13 氨基酸 ①每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)， 并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。 氨基酸的结构通式 氨基酸的元素组成： C、H、O、N(S) 2.氨基酸的结构 ②各种氨基酸之间的区别在于R基不同。 结构特点： C H NH2 （CH2）4NH2 NH2 C H NH2 CH2COOH H 1.以上属于构成蛋白质的氨基酸是：______ ①③ 2.①③中的R基分别是？ ① ③ ② ④ 3.已知半胱氨酸的R基是-CH2-SH,请写出它的结构式。 蛋白质的结构 C H NH2 R1 C O OH C H N R2 COOH H H H2O + 脱水缩合过程： 肽键 二肽 氨基酸是形成蛋白质的过程是怎样的？ 一个氨基酸的羧基(-COOH)和另一个氨基酸的氨基(-NH2)相连接，同时脱去一分子水。 水的H的来源？ O的来源？ 二肽：由两个氨基酸缩合而成的化合物。 -COOH和-NH2 -COOH 氨基酸的结合方式: 肽键 OH H 二肽 H2O 肽键 三肽 以此类推， 由多个氨基酸分子缩合而成的,含有多个肽键的化合物，叫多肽。 脱水缩合 氨基酸之间脱水缩合形成肽链 一条肽链的特定区域进行有规律的盘曲、折叠 这条肽链进一步盘绕形成一定的空间结构 四条肽链聚集在一起形成复杂空间结构 由氨基酸形成血红蛋白的示意图 由于氨基酸之间能够形成氢键等，从而使得肽链能盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子。 许多蛋白质分子都含有两条或多条肽链，它们通过一定的化学键(如二硫键、离子键等)相互结合在一起。 化学键 二硫键 1.从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？ 思考与讨论：氨基酸怎样构成蛋白质 2.进入人体消化道的蛋白质食物，要经过哪些消化酶的作用才能分解为氨基酸?这些氨基酸进入人体