2023年食品合规管理（中级）理论考试重点题库及答案解析.pdfVIP

2023年食品合规管理(中级)理论考 试重点题库及答案解析 一、单选题 1.根据 《中华人民共和国食品安全法》,复检机构出具复检结论后， ()。 A、企业可再次申请复检 B、复检结论为最终检验结论 C、初检机构可申请复检 D、监管部门可提出复检要求 参考答案：B 解析：根据 《食品安全法》第八十八条对依照本法规定实施的检验结 论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起七个工作日 内向实施抽样检验的食品安全监督管理部门或者其上一级食品安全 监督管理部门提出复检申请，由受理复检申请的食品安全监督管理部 门在公布的复检机构名录中随机确定复检机构进行复检。复检机构出 具的复检结论为最终检验结论。复检机构与初检机构不得为同一机构。 复检机构名录由国务院认证认可监督管理、食品安全监督管理、卫生 行政、农业行政等部门共同公布。采用国家规定的快速检测方法对食 用农产品进行抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到 检测结果时起四小时内申请复检。复检不得采用快速检测方法。 2. ()食品的容器、工器具和设备应当安全、无害，保持清洁，降低 食品污染的风险。 A、贮存 B、运输 C、装卸 D、以上都对 参考答案：D 解析：根据 《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》 (GB14881- 2