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第一章 绪 论学习内容一、研究内容和意义二、机体功能与环境三、机体功能调节四、整合生理学概念 学习要求★掌握下列概念：生理学、内环境、稳态、兴奋性★熟悉生理学研究内容与方法、生命活动基本特征、机体功能调节方式★了解动物功能调节控制系统，整合生理学概念动物生理学 §1-1 家畜生理学研究内容和意义一、生理学研究内容 生理学概念 生理学研究范围二、家畜生理学研究意义三、研究方法 （一）急性实验 （二）慢性实验研究机体功能的科学细胞和分子器官和系统整体和环境1、畜牧兽医科学的重要础； 2、促进人类医学发展1.离体器官试验2.活体解剖试验以完整、健康动物为对象，在正常环境条件下的较长时间的实验。如：消化道瘘管、血管瘘管等动物生理学 §1-2 机体功能与环境一、生命活动的基本特征 新陈代谢、兴奋性、适应性生理活动的实质：机体（内因）与环境（外因）互作过程。在内外环境变化时，机体新陈代谢发生改变的特性。刺激→反应（兴奋或抑制）机体随外界环境的变化调整自身生理功能以适应环境变化的特性动物生理学 二、 内环境与稳态1、体液2、内环境3、稳态及其调节细胞内液细胞外液血浆脑脊液组织液淋巴液+即：细胞外液Bernad指出：在神经与体液等调节下，机体内环境的物质成分与理化性质总是保持相对稳定——稳态。动物生理学 §1-3 机体功能调节一、机体功能调节方式1.神经调节2.体液调节3.自身调节感受器传入神经反射中枢传出神经效应器通过反射活动实现；结构基础为反射弧。特点：迅速、准确； 规律性和自动化；持续时间短机体内某些特定的细胞，能合成并分泌某些具有信息传递功能的化学物质（配体），经体液途径运送到特定的靶组织细胞，作用于相应的受体，调节靶组织细胞活动受体：能识别和选择性结合配体的蛋白质大分子。配体：具有信息传递功能的化学物质。如：激素、 神经递质、某些生物活性物质特点：缓慢、广泛、持久神经-体液调节：参与体液调节的内分泌激素多数直接或间接受神经系统控制，实质上成为神经调节传出途径的一个环节不依赖于外来神经或体液的调节而产生的适应性反应如：肾血流量自身调节是神经和体液调节的中介和补充动物生理学 二、机体功能的反馈调节动物有机体功能活动的调节原理与机器、通信系统的运作相似，其功能调节网络也属于自动控制系统。表现为反馈控制和适应性控制。●反馈控制：生命活动过程中普遍存在反馈现象。效应器对内外环境刺激做出的反应可作为信息反馈回到反射中枢，参与对反射中枢的调节，达到精确调节作用。包括：负反馈和正反馈。 负反馈：反馈信息抑制或减弱控制部分活动。如：激素分泌调节；呼吸、体温、血压等的相对稳定。 正反馈：反馈信息促进或加强控制部分活动。 如：排尿反射、分娩过程、血液凝固等。●适应性控制：机体控制论中一种极为复杂的调节形式。在某些情况下，机体活动发生得特别快，神经系统来不及实现反馈控制，而是大脑通过前馈控制机制经另一快捷途径向受控部分发出前馈信号，引起必须的肌肉收缩，而后再通过反馈控制进行精确调控。实质上是延缓了的负反馈。动物生理学 第二章 细胞的基本功能学习内容与要求1.细胞膜结构特点与物质转运功能 （熟悉和掌握）2.细胞的跨膜信号转导功能 （结合“内分泌”自学，了解）3.细胞的生长、增殖、凋亡与保护 （自学；了解）4.细胞的兴奋性与生物电现象 （熟悉和掌握） 动物生理学 §2-1 细胞膜结构特点与物质转运功能一、结构特点“液态镶嵌模型”： Singer和Nicholson指出，细胞膜的分子结构形式为“内外脂质双分子层中镶嵌有具有不同生理功能的蛋白质”膜结构成分与功能：1.脂质双分子层：①磷脂；②胆固醇；③糖脂2.蛋白质： ①物质转运蛋白（载体蛋白、通道蛋白、离子泵等）②受体蛋白；③抗原标志蛋白3.糖类：与膜脂和膜蛋白共价结合。是细胞抗原性和血型的分子基础；与细胞免疫、细胞粘附、细胞癌变及药物、激素的反应密切相关。具有流动性和不对称性动物生理学 二、 细胞膜的物质转运 扩散通量决定于浓度差、膜的通透性、电解质溶液离子所受的电场力。1.简单扩散2.易化扩散3.主动转运4.入胞和出胞1.简单扩散：脂溶性物质由膜的高浓度侧向低浓度侧扩散。2.易化扩散：非脂溶或脂溶性小的物质，在膜载体或通道蛋白协助下，由膜的高浓度侧向低浓度侧扩散。①以载体为中介的易化扩散——载体运输②以通道为中介的易化扩散——通道运输载体运输特点：①结构特异性②饱和现象③竞争性抑制通道蛋白的开发和关闭受激素、递质和膜电位控制（化学或电位依从性通道）3.主动转运：细胞通过本身耗能，将物质由膜的低浓度侧向高浓度侧转运。（耗能、逆电-化学梯度）原发性主动转运：直接利用ATP水