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乳制品废水处理工艺的比较 0 反渗透膜排放总量导致废水排放 自改革开放以来，食品行业一直是中国增长最快的行业之一，尤其是近十年来，发展迅速。随着牛奶制造总产值和年产量的增加，污染物排放总量也增加。 1 蛋白质水处理在乳加工废水中的污染物及主要特点 由于乳制品与百姓日常饮食密切相关, 且具有对原料新鲜度要求高、保鲜期短等特点, 我国乳制品企业分布呈现两个特点: (1) 遍布全国各地, 但集中于原奶产量大的地区, 如内蒙古、黑龙江、河北、山东、陕西、河南等地。 (2) 乳制品企业多集中在大城市周边, 废水大多可排入城市或园区污水处理厂集中处理。 我国乳制品行业主要产品是液体乳 (巴氏杀菌乳、灭菌乳) 、酸乳和乳粉, 冰淇淋产量虽然小, 但污染物浓度最高。乳制品加工过程中, 废水主要来源于容器、管道、设备清洗所产生的较高浓度的生产废水, 以及生产车间与场地冲洗产生的较低浓度的生产废水和部分生活污水。乳制品废水的主要污染物指标为CODCr、BOD5、TN、TP、NH3—N、SS、pH, CODCr、BOD5主要来源于原料乳的损失, TN、NH3—N主要来源于原料乳损失和CIP清洗 (就地清洗) 中硝酸的损失, TP主要来源于原料乳损失和含磷洗涤剂的使用, SS来源于原料乳和辅料的损失, pH取决于CIP清洗中酸、碱的排放。 乳制品废水的主要特点为: (1) 水质、水量变化大:废水的排量及