最新营养师中级考试真题及答案(一)(1) .pdf

2019 年国际注册营养师（中级）考试真题及答案一、单项 选择题。 1 .如无身高坐高计，可用普通身高计，身高计要 （）。 A 平行墙面 B 靠墙放置 C 与墙面保持一定距离 D 放置在平坦地面上 正确答案： .一般孩子（）岁时，胸围和头围几乎相等。 B A. 0. 5 B. 6 个月至 lj 1 岁时 C.D. 、52 正确答案： 胸围尺寸应选择平静呼吸时的（ 。 B. ） A.最小读数 B. 中间读数C.任意读数 D.最大度数正确答案：B 3 .以下不是我国目前作为评价儿童生长发育状况的方法的是（）。 .平均值法 中位数百分比法 .体质指数 .标准差法正确答案： A B. C D C 4 .生物样品的收集是（）的前提。 膳食调查 体格检查 生化检查 .营养宣教正确答案： A. B. C. D C 5 .实验室指标提供的意义是（）。 A.营养宣教 B.体格检查 C.评价膳食结构 D.发现人体临床营养缺乏，及早采取必要的预防措施 正确答案： 营养学评价的客观指标通过 （）获得。 D. A.病史 B.主诉 C.体格检查 D. 了解饮食习惯正确答案：C 6 .中国成人体质指数的正常范围是在（）。 A. 16 B. 17—18. 4 c. 2 2 16. 9 个氨基酸称 肽 D.蛋白被分解成必需氨基酸正确答案：A, B, C 三、判断题。 56 .维生素 E 主要存在于细胞膜，有抑制血小板在血管外表凝集的作用。（）正确错误 正确答案：正确 公共营养的研究对象是群体，其研究范围是宏观的；临床营养的研究对象 . 是个体， 其范围是微观的。（） 正确 错误正确答案：正确 57 .对群体摄入量是否适宜，可用平均摄入量来评估。（）正确 错误 正确答案：正确.膳食宝塔建议的各类食物的摄入量通常是指食物的熟重。（） 正确 错误正确答案：错误 58 .健康人在长时间内不摄入蛋白质，就一定会发生蛋白质缺乏病。（）正确 错误 正确答案：正确.饮食调查的化学分析法虽准确，但难以大规模调查。（） 正确 错误正确答案：错误 59 .当某一儿童的体重数值到达同年龄、性别的参考标准中位数的 50% 以下时，认为此 儿 童是 HI 营养不良。（）正确 错误 正确答案：错误.怀孕后能量的需要量增加，因此，从怀孕初期开始每天应该在非孕基础上 增加 200kcal 的能量。（） 正确 错误 正确答案：错误 60 .乳母的维生素 C 推荐量与正常女性的推荐摄入量相同，均为 100mg/d。（）正确 错误 正确答案：错误 幼儿期由于大脑神经髓鞘形成不全，小儿对外来刺激反响慢且易于泛化。 . （ ） 正确 错误正确答案：正确 61 .老年人对铁的吸收利用能力下降，造血功能减退，血红蛋白含量减少，易出现缺铁性 贫血。（） 正确 错误正确答案：正确 62 .维生素 A 和维生素 C 都有助于人体对寒冷的耐受能力。（）正确 错误 正确答案：正确 膳食纤维在动物小肠中不能被溶菌酶分解，但在大肠中可被多种微生物分 . 解发酵。 （）正确错误 正确答案：错误 牛磺酸在肝中的含量显著高于其他脏器组织。（） . 正确 错误正确答案：错误 63 .益生菌能降低血中胆固醇的水平，可预防冠状动脉粥样硬化。（）正确 错误 正确答案：正确.大豆皂甘可抑制血小板的凝聚作用，并能使血浆中过氧化脂质减少。因 此，大豆皂 昔有预防血栓形成的作用。（） 正确 错误正确答案：错误 正确 64 .蔬菜含有较多的有机酸，所以称为酸性食品。（） 正确 错误 正确答案：错误 65 .乳糖不耐受症是由于体内乳糖酶活性过低。（）正确 错误 正确答案：正确 茶有预防肿瘤的作用，主要是由于其有效成分为茶多酚的存在。（