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我国快餐连锁企业口碑营销策略研究的中期报告 一、前言 本报告是对我国快餐连锁企业口碑营销策略的中期研究报告，旨在通过对已有数据的分析及收集和整理对相关问题进行探讨，期望能对企业实际操作提供帮助。本报告以调查问卷和文献资料的方式为主要研究手段，以有效地收集数据为基础，通过自主研究方式进行分析，旨在为企业提供战略指导。 二、背景和研究目的 我国快餐行业在过去二十年中迅速发展，各大连锁餐厅风云变幻。快餐消费市场需求持续增长，赢得了越来越多的消费者，使得市场增长稳定。因此，实现企业的口碑化发展，成为企业提高品牌竞争力、提升市场占有率的必要手段。本研究的目的是探讨快餐企业口碑营销的现状、特点、问题、影响机理及其应对策略。 三、研究方法 本次研究采用了问卷调查、实地观察、实验研究和文献资料等方法。其中，问卷调查是本次研究的主要方法，调查了快餐企业的消费者和员工，以及其他相关的人群，共收集问卷500份。实地观察和实验研究分别从行业、企业和消费者层面进行，并采用多种方法来获取相关数据和信息。文献资料主要收集了我国及国外快餐企业口碑营销相关的研究论文、报告、文献、杂志等。 四、研究结果 1. 快餐连锁企业的口碑营销特点 （1） 快餐企业定位精准，有针对性的营销宣传，形成自己独特的口感和服务特色； （2） 与消费者进行全方位互动，无形中强化了消费者对快餐企业的好感度； （3） 快餐企业投入更多的资金和人力资源来推进口碑营销的实施，对其业绩的提升有积极的推动作用； （4） 快餐企业在口碑营销中借助了互联网，加强了与消费者的沟通交流。 2. 快餐企业存在的口碑营销问题 （1） 快餐企业注重外表噱头而忽视食品质量； （2） 企业对员工的培训存在不足； （3） 操作不规范，导致服务质量下降； （4） 产品同质化严重，营销难以突破。 3. 快餐企业的应对策略 （1） 挖掘自身优势，突出特色，打造独特的品牌形象； （2） 加大投入，提高产品质量； （3） 培训员工，提高服务质量； （4） 通过互联网营销方法来加强与消费者的互动，提升消费者的忠诚度。 五、结论和建议 本次研究结果表明，我国快餐连锁企业在口碑营销方面存在着问题，需要加强产品质量、提高服务水平，使自身形成独特的品牌形象。通过加大投入、培训员工、加强与消费者的互动等方法，企业可从共识视角和创新视角来开展口碑营销，提高口碑效应的发生和影响。建议企业合理利用互联网等现代化营销手段，借助具有口碑效应的文化和社交信息，来提高企业的品牌形象和市场竞争力，积极推动口碑化营销的实施。