企业后勤服务管理.pptxVIP

THANKS第九章 企业后勤服务管理当前第1页\共有24页\编于星期四\18点 宿舍的安全管理员工食堂管理的特点员工食堂管理的具体内容宿舍的分类宿舍管理的方法宿舍服务管理 企业员工食堂管理企业员工宿舍管理企业车辆管理后勤服务管理员工食堂管理的概念车辆购置车辆的使用管理车辆的保养与维修管理车辆的封存、折旧与报废管理当前第2页\共有24页\编于星期四\18点 IIIIIIIV企业员工食堂的服务具有福利性的特点企业员工食堂的服务具有广泛性的特点企业员工食堂的服务具有技术性的特点企业员工食堂的服务具有复杂性的特点员工食堂管理的特点当前第3页\共有24页\编于星期四\18点 要做好企业员工食堂管理的工作 ，重点应当做好以下环节保证伙食质量；改善服务态度；搞好饮食卫生；搞好核算成本；搞好食堂安全防范措施当前第4页\共有24页\编于星期四\18点 员工食堂管理的具体内容计划管理是员工食堂管理的基本原则企业食堂计划的制定企业食堂的长期计划与年度计划企业食堂计划指标的设置企业食堂的数量指标和质量 指标企业食堂的实物指标和货币指标1、食堂计划5、食堂的销售管理3、计划管理的程序和步骤2、制定计划的基本方法4、企业食堂原来料的管理当前第5页\共有24页\编于星期四\18点 员工食堂管理的具体内容最基本的方法是综合平衡法定额法：根据岗位人员群体技术熟悉程度，通过核算来确定计划指标的方法。