制药工程固液提取 .pdf

第三章：固液提取 固液提取即用适当溶剂提取固体中某些成分的过程，是中药制剂工艺中的重 要环节。 中药成分复杂，提取过程复杂，提取原理复杂。 浸提方法主要有①冷浸、超声②热提有回流提取、温浸、煎煮③连续提取装置。 一、浸提原理： 中药材浸提过程 加溶剂 中药材饮片―――― 浸润渗透并进入药材内部――溶解有效成分 ――在 药材内外部产生浓度差――有效成分扩散到药材表面――有效成分从表面扩散 到溶剂中――达浓度平衡 有效成分由高浓度区向低浓度区扩散过程遵循费克定律。 1、费克定律 传质推动力为浓度差 dc A 即：J =－（D+D ） dZ A E J 扩散通量，表示扩散过程快慢 kmol/ 2s ，表示单位时间，单位面积有效 A m 成分浸出量。 2 D ： 叫分子扩散系数， m / :表分子扩散能力的物性常数，可查手册。 s D ：叫涡流扩散系数， ms/ 流体湍流产生旋涡，物质靠旋涡运动由高浓 E s ： 度区向低浓度区扩散叫涡流扩散。 dc A dZ ：物质A 在Z 方向的浓度梯度，kmol/ 4 ，Z 为三维方向。 m “－”表示物质扩散方向与浓度变化方向相反。 费克定律适用于稳定扩散过程，即浓度不随时间而改变的过程。 对于一维稳定的扩散过程，当忽略涡流扩散的影响时， dM dc dM dc J   D A  DA A A Adt dZ 则 dt dZ dM dt 为物质扩散速率，说明物质扩散速率与固液相间接触面积成正比，与 扩散物质浓度成正比，与分子扩散系数成正比，与扩散距离成反比，这就是费 克定律在中药提取中的应用。 2 、药材中可溶性成分的浸出机理 （1）溶剂在药材内部渗透和润湿过程 ※渗透过程即药材中各种形状细胞内、外被溶剂充满的过程，渗透过程借 助于细胞间的细小空隙、细胞壁的壁空和薄的细胞壁等，药材中细小孔隙及毛 细管等被溶剂充满所需时间用下式计算： h2 4 t1.3710 B r Ba (14.1412.5a)2 P  (P P )  0 r：小孔隙半径；h：小孔隙长度；P ：大气压力;P：毛细管中的压力 0 减少t 的方法，利用加压浸取和减压浸出方法 ※药材内部物质的湿润过程与渗透同时进行,湿润与物质种类、溶剂种类、 固液气间表面张力有关,固体能被液体湿润，称为亲液固体。中药材多为 亲水性固体。 （2）药材细胞内部可溶性成分的溶解及扩散 动植物药材均由各种形状的细胞组成，可溶性成分多存在于细胞内，溶剂 渗透并湿润可溶性成分颗粒后就开始溶解固体颗粒，并在细胞内扩散，其扩散 过程遵循费克定律及相似者相溶原理。 相似者相溶原理即 ： 离子型物质易溶于极性溶剂 亲脂性成分易溶于非极性溶剂 极性物质易溶于极性溶剂