2-牛羊肉类罐头标准编制说明.docx

1 《牛肉类罐头、羊肉类罐头》行业标准编制说明 一、 工作概况 标准起草工作组 2023-7 1、任务来源 本工程是依据国家标准制修订打算〔打算编号为T-469〕，工程名称“牛肉罐头和羊肉罐头”进展修订，主要起草单位：昆明德和食品有限责任公司、中国食品发酵工业争论院、四川美宁食品。 2、主要工作过程 〔1〕起草〔草案、论证〕阶段： 2023 年工程公布后，全国食品发酵标准化中心着手组织该项标准的制定工作。2023 年 4 月-6 月，罐头标委会秘书处开展了牛、羊肉类罐头食品德业状况调研工作。通过此次调研工作，完成标准起草工作组组建工作，并摸清牛、羊肉类罐头标准在