食盐定点批发企业（2020—2021年）风险分级管理工作方案.docVIP

PAGE 1 PAGE 1 PAGE 1 食盐定点批发企业（2020—2021年）风险分级管理工作方案 一、总体目标 落实食盐定点批发企业主动抓食盐质量安全、主动开展食盐安全风险管控、主动自查自纠食盐安全风险隐患的食品安全主体责任，建立企业食盐质量安全隐患排查和安全预防控制体系。合理配置监管资源，科学有效实施监管，提高食盐质量安全监管工作效能和食盐安全保障能力，保障人民群众食盐质量安全。至2020年底，70%以上的食盐定点批发企业实现风险分级动态管理；至2021年底，食盐定点批发企业全面实现风险分级动态管理。 二、风险分级管理的对象 本方案风险分级管理的对象为在贵州省注册登记并取得食盐定点批发许可证的食盐定点批发企业，以及省外食盐定点生产企业和省级食盐定点批发企业在我省设立的分公司（以下统称食盐定点批发企业）。按照有利于风险等级评审工作，减少重复评审的原则，食盐零售环节不再单独进行风险等级评定，按照食品销售者被评定的风险等级实施监管。食品加工用盐适用食品生产风险等级评审标准，按照食品生产风险等级实施监管。餐饮（食堂）用盐环节适用餐饮服务风险等级评审标准，按照餐饮服务风险等级实施监管。 三、重点工作 （一）完善食盐定点批发企业食品经营许可档案。对未办理食品经营许可证的，要求办理，并建立档案；对档案内容不全的要求补齐材料；对《市场监管总局食盐质量安全监督管理办