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实用标准文档 实用标准文档 文案大全 文案大全 50 款鸡尾酒配方 一：以金酒为基酒的鸡尾酒 布朗士(Bronx) 基酒：一盎司金酒(Gin) 辅料：一盎司干味美思(Dry Vermouth) 1/4 盎司甜味美思(Sweet Vermouth) 1/2 盎司橙汁(Orange Juice) 制法：摇和法，先把冰快放入摇酒器中，然后将基酒和辅料量入其中，用力摇匀后滤入三角鸡尾酒杯中，最后用一颗红樱桃挂杯装饰。 吉利特(Gimlet) 基酒：11/2 盎司金酒(Gin) 辅料：1/2 盎司青柠汁(Lime Juice) 制法：调和法，先将冰块放入阔口的香槟杯中，用量杯将基酒和辅料量按配方入杯中，用酒吧匙轻轻搅拌数下，最后切一圆片柠檬装饰。 3 黄金菲士(Golden Fizz) 基酒：2 盎司金酒(Gin) 辅料：1 盎司柠檬汁(Lemon Juice) 1 盎司白糖浆(Syrup) 1 盎司淡奶(Cream) 1 个鸡蛋(Egg) 苏打水(Soda Water) 制法：搅和法，先将冰块放入电动搅拌机中，用量杯将基酒和辅料按配方倒入其中， 放入一个鸡蛋，以中速搅拌 15 秒左右，然后将酒液和冰块一起倒入柯林杯 中，最后轻轻斟入苏打水至八成满。用吸管穿樱桃放入酒杯，柠檬片挂杯装饰。 风流寡妇(Merry Widow) 基酒：3/4 盎司金酒(Gin) 辅料：1/2 盎司当酒(Benedictine) 1/4 盎司白兰地(Brandy) 制法：调和滤冰法，先将冰块放入调酒杯中，用量杯将基酒量入其中，用酒吧匙搅拌至冻，过滤冰块，将酒液滤入鸡尾酒杯中，最后用红樱桃挂杯装饰。 百万富翁(Millionaire) 基酒：1 盎司金酒(Gin) 辅料：1/2 盎司柠檬汁(Lemon Juice) 1/2 盎司甜味美思(Sweet Vermouth) 1/4 盎司红石榴汁(Grenadine) 制法：调和滤冰法，先将冰块放入调酒杯中，用量杯将基酒和辅料量入其中，用 酒吧匙搅拌至冻，过滤冰块将酒液滤入鸡尾酒杯中，最后用红樱桃挂杯装饰。 利格诺尼(Negroni) 基酒：11/2 盎司金酒(Gin) 1/2 盎司金巴利酒(Campair) 1/2 盎司甜味美思(Sweet Vermouth) 制法：调和滤冰法，先将冰块放入调酒杯中，用量杯将基酒量入其中，用酒吧匙搅 拌至冻，过滤冰块将酒液倒入鸡尾酒杯中，最后削一根长柠檬皮扭曲后垂直放入杯中装饰。 粉红金(Pink Gin) 基酒：1 盎司金酒(Gin) 4 滴安哥斯特拉比特酒(Argostura Bitter) 1/2 盎司清水(Water) 制法：兑水法，先将 4 滴安哥斯特拉比特酒滴入阔口香槟杯中，用手拿起香槟杯轻轻转动，使暗红色的安哥斯特拉比特酒沾在酒杯壁上 ，然后放入 3 块冰块， 用量杯量入金酒和清水。此酒做好后可以从阔口香槟杯外看见淡淡的粉红色 特色鸡尾酒(Perfect Cocktail) 基酒：11/2 盎司金酒(Gin) 1/2 盎司干味美思酒(Dry Vermouth) 3/4 盎司甜味美思酒(Sweet Vermouth) 制法：调和滤冰法，先将冰块放入调酒杯中，用量杯将基酒量入其中，用酒吧匙搅拌滤出冰块后，将酒水倒入鸡尾酒杯中，最后用酒签穿樱桃放入杯中装饰。 银菲士(Silver Fizz) 基酒：11/2 盎司金酒(Gin) 辅料：11/2 盎司柠檬汁(Lemon Juice) 3/4 盎司白糖浆(Syrup) 4 盎司鲜奶(Cream) 1 个鸡蛋清(Egg White) 制法：搅和法，将冰块放入电动搅拌机的容器中，用量杯将基酒和辅料量入容器中， 中速搅拌约 10 秒钟左右，然后连冰块带酒水一起倒入柯林杯中，最后用戏管穿红樱桃，柠檬片挂杯装饰。 10 亚历山大姐妹(Alexander Sister) 基酒：1 盎司金酒(Gin) 辅料：1/2 盎司绿薄荷酒(Creen Crème de Menthe) 3/4 盎司淡奶(Cream) 制法：摇和法，先将冰块放入摇酒器中，用量杯将基酒和辅料量入其中，用力摇匀至冻，过滤冰块，将酒水滤入鸡尾酒杯中，最后用红樱桃挂杯装饰。 11．杜本内鸡尾酒(Dunbonnet) 基酒：11/2 盎司金酒(Gin) 1 盎司杜本内(Dubonnet) 制法：调和滤冰法，先将冰块放入调杯内，用量酒杯将酒按配方量入其中，用酒吧匙搅拌至冻，过滤冰块将酒液倒入鸡尾酒杯中，最后用酒签穿红樱桃放入杯中装饰。 二．以威士忌为基酒的鸡尾酒 古典鸡尾酒(Old Fashioned) 基酒：11/2 盎司美国波本威士忌(Bourbon Whiskey) 辅料：3 滴安哥斯特拉比特酒(Argostura Bitter) 1/4 盎司白糖浆(Syrup) 苏打水(Sod