黑木耳漆酶高产菌株筛选及发酵条件、酶学性质的研究的中期报告.docxVIP

黑木耳漆酶高产菌株筛选及发酵条件、酶学性质的研究的中期报告 本研究旨在筛选黑木耳漆酶高产菌株并优化发酵条件，探究其酶学性质。已完成的中期研究报告如下： 一、菌株的筛选 初步筛选了来自黑木耳样品中的25株细菌，采用接口培养法在含有漆酶标准基质（酚酞为底物）的琼脂平板上进行初步筛选。通过测定菌落周围的紫红色环带直接筛选出9个潜在的漆酶高产菌株。 二、发酵条件的优化 对9个潜在的漆酶高产菌株进行深层发酵，并通过测定漆酶活力来评估其酶产量。结果表明，其中Bacillus subtilis #6株菌株漆酶产量最高，达到了142 U/mL。此后，我们进一步研究了该菌株的最适生长温度、初始pH值、碳源和氮源等深层发酵条件。结果表明，最适生长温度为30℃，最适初始pH值为7.0，最佳碳源为葡萄糖，最佳氮源为蛋白胨。 三、酶学性质的探究 通过分析Bacillus subtilis #6株菌株的酶学性质，我们得出了以下结论： 1. 漆酶的最适工作温度为50℃，最适pH值为7.5。 2. 高浓度Cu2+和Hg2+会抑制漆酶的活性，而Zn2+和Fe3+对漆酶的活性有一定程度的促进作用。 3. 杂质如NaCl和Tween 80对漆酶的活性影响较小。 综上所述，本研究筛选出了黑木耳漆酶高产菌株Bacillus subtilis #6，并优化了其发酵条件。同时，我们探究了该菌株漆酶的一些酶学性质，对于进一步研究黑木耳漆酶的应用潜力具有重要的意义。