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餐饮店员工语言培训 一、员工用语基本要求 餐饮员工服务用语的基本要求有如下几点： （1）说话用尊称，声调要平稳、和蔼。 （2）说话文雅、简练、明确，避免含糊、啰嗦。 （3）说话委婉、热情，避免生硬、冰冷。 （4）讲究语言艺术，说话力求语意完整，合乎语法。 （5）与顾客讲话要注意表情。 二、员工用语注意事项 员工在使用服务用语时，要注意以下的一些事项： （1）注意面向顾客，笑容可掬，眼光停留在顾客眼鼻三角区，不得左顾右盼，心不在焉。 （2）垂手恭立，距离适当（一般以1米左右为宜），不要倚靠他物。 （3）举止温文，态度和蔼，能用语言讲清的，尽量不加手势。 （4）进退有序，事后要先后退一步，然后再转身离开，以示对顾客的尊重，不得扭头就走。 （5）讲话要吐字清楚，声音悦耳，这样不但有助于表达，而且可以给人以亲切感。 三、员工常用服务用语 1.基本服务用语 （1）欢迎语：欢迎您来我们餐饮店、欢迎光临。 （2）问候语：您好、早安、午安、早、早上好、下午好、晚上好。 （3）应答语：是的、好的、我明白了、谢谢您的好意、不要客气、没关系、这是我应该做的。 （4）称呼语：小姐、夫人、太太、同志、首长、先生、女士、大姐、阿姨等。 （5）征询语：请问您有什么事吗、我能为您做什么吗、需要我帮您做什么吗、您还有别的事吗、您喜欢（需要、能够……）、请您…好吗等。 （6）道歉语：对不起、请原谅、打扰您了、失礼了。