学校和幼儿园食堂食品安全基本要求.docx

学校和幼儿园食堂食品安全基 本要求 学校和幼儿园食堂食品安全基本要求 为加强学校和幼儿园食堂的监督管理， 提高学校和幼儿园食堂法 律水平、 管理水平和自律意识， 有效预防和减少食物中毒和食源性疾 患的发生， 保障广大师生食品安全， 同时也为我旗学校和幼儿园创建 国家卫生城市工作提供参考意见， 我们编写了 《学校和幼儿园食堂食 品安全基本要求》这一要点式培训材料，供大家参考，时间仓促，疏 漏之处，敬请谅解。 第一节 主要法律依据和规范 一、 《中华人民共和国食品安全法》 (以下简称 《食品安全法》 ) ， 中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议 于 2009 年 2 月