“揭农尚品”农产品 水果蔬菜质量安全基础要求.pdfVIP

“揭农尚品”农产品 水果蔬菜质量安全基础要求 1 范围 本文件规定了揭阳地区通过露地或设施栽培的 “揭农尚品”农产品 水果蔬菜的术语和定义、产品 质量管理、包装与标识、贮存与运输、管理要求和售后服务。 本文件适用于 “揭农尚品”农产品 水果蔬菜的申报、评价和监督。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 2763.1 食品安全国家标准 食品中2.4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量 GB/T 20014.5 良好农业规范 第5部分：水果和蔬菜控制点与符合性规范 GB/T 23244 水果和蔬菜 气调贮藏技术规范 GB/T 26432 新鲜蔬菜贮藏与运输准则 GB/T 33129 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程 NY/T 655 绿色食品 茄果类蔬菜 NY/T 743 绿色食品 绿叶类蔬菜 NYT 747 绿色食品 瓜类蔬菜 NY/T 748 绿色食品 豆类蔬菜 NY/T 750 绿色食品 热带、亚热带水果 NY 1440 热带水果中二氧化硫残留限量 NY/T 1655 蔬菜包装标识通用准则 NY/T 1762 农产品质量安全追溯操作规程 水果 NY/T 1778 新鲜水果包装标识 通则 NY/T 1993 农产品质量安全追溯操作规程 蔬菜 NY/T 2798.3 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第3部分：蔬菜 NY/T 2798.4 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第4部分：水果 SB/T 10158 新鲜蔬菜包装与标识 SB/T 10447 水果和蔬菜 气调贮藏原则与技术 SB/T 10448 热带水果和蔬菜包装与运输操作规程 SB/T 10890 预包装水果流通规范 SN/T 4529.1 供港食品全程RFID溯源规程 第1部分：水果 SN/T 4529.2 供港食品全程RFID溯源规程 第2部分：蔬菜 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 2 3.1 揭农尚品 jie nong shang pin 依托良好的生态环境和农产品资源，致力于打造优质、安全、有地方特色的揭阳农产品品牌。 3.2 水果蔬菜fruits and vegetables 依托揭阳地区良好的生态环境通过露地或设施栽培的新鲜的热带或亚热带水果，以及新鲜绿叶类蔬 菜、瓜类蔬菜、茄类蔬菜、豆类蔬菜、块茎类蔬菜或其它类蔬菜，不包括辐照、转基因的新鲜水果蔬菜 类。 4 产品质量管理 4.1 生产过程农业操作规范要求 4.1.1水果、蔬菜生产应执行GB/T20014.5或NY/T 2798.3和NY/T 2798.4 良好农业规范要求。 4.1.2 有机蔬菜或水果的生产应执行相应有机蔬菜或水果的生产质量控制技术规范。 4.2 感官质量要求 4.2.1 水果应符合NY/T 750的要求。 4.2.2 绿叶类蔬菜应符合NY/T 743的要求。 4.2.3 茄果类蔬菜应符合NY/T 655的要求。 4.2.4 瓜类蔬菜应符合NY/T 747的要求。 4.2.5 豆类蔬菜应符合NY/T 748的要求。 4.2.5 其它蔬菜应符合相应无公害农产品或绿色食品的要求。 4.3 安全质量要求 4.3.1 新鲜水果、蔬菜产品中的农药残留限量应符合GB 2763、GB 2763-1规定。 4.3.2 新鲜水果、蔬菜产品中的污染物限量应符合 GB 2762规定。 5 包装与标识 5.1 新鲜蔬菜产品包装与标识应符合NY/T 1655或SB/T 10158 的规定和要求。 5.2 新鲜水果产品包装与标识应符合NY/T 1778或SB/T 10890 的规定和要求。 5.3 需采用冷链贮藏和运输的水果蔬菜，其包装与标识还应符合GB/T 33129 的要求。 6 贮存与运输 6.1 新鲜水果、蔬菜执行GB/T 26432或SB/T 10448 的运输操作规程要求。 6.2 需采用冷链贮藏和运输的水果、蔬菜，其冷链贮藏运输要求应符合GB/T 33