DB42T 1484-2018地理标志产品 利川工夫红茶.pdfVIP

ICS 67.140.10 B 35 备案号： DB42 湖 北 省 地 方 标 准 DB 42/ T 1484—2018 地理标志产品 利川工夫红茶 Product of geographical indications-Lichuan Congou black tea (报批稿) 2018 - 11 - 05 发布 2018 - 12 - 19 实施 湖北省市场监督管理局 发 布 目 次 前言Ⅲ 引言Ⅴ 1 范围1 2 规范性引用文件 1 3 地理标志产品保护范围 2 4 术语和定义2 5 栽培管理2 6 质量要求3 7 试验方法4 8 检验规则5 9 标签、标志、包装、运输、贮存 6 附录A （规范性附录） 利川工夫红茶地理标志产品保护范围图7 前 言 本标准根据原国家质量监督检验检疫行政部门颁布的《地理标志产品保护规定》，并按照GB/T 17924 《地理标志产品标准通用要求》、GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编 写》给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由利川市茶产业协会提出。 本标准由湖北省地理标志产品标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：利川市飞强茶业有限责任公司、利川金利茶业有限责任公司、湖北嘉润茶业有限 公司、利川市茶产业协会。 本标准主要起草人：卓万凯、向洪卫、邱建红、王启茂、陶泽君、王华平、谢文英、陈凤国。 引 言 利川市地处鄂西南边陲，冬少严寒，夏无酷暑，空气富氧，土壤肥沃，水质优良，适宜茶叶生长， 是“全国产茶大县”、“全国绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地”。 根据《中国茶经》记载，利川工夫红茶问世于19世纪中叶，2012年8月前被称为“利川宜红”，是 有着近200年历史的中国四大工夫红茶——宜红工夫的重要组成部分，2012年在利川市政府茶产业发展 规划会上，因为具有独特地域品质，利川市政府将“利川宜红”改名为“利川工夫红茶”，简称“利川 红”。其外形条索紧细、金毫显露，色泽乌润，香气纯甜高长，滋味醇厚鲜爽，汤色红艳明亮，金圈明 显，叶底红亮柔软。利川工夫红茶对传统工艺进行传承、创新，形成了独特的制作工艺，以“色艳、香 高、味爽”的地域特色占领市场，2018年4月28日成为习近平主席与印度莫迪总理东湖茶叙用茶。 2017年，原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》2017年第98号公告，批准对 利川工夫红茶实施保护。为保护这一特色资源，规范茶叶种植、生产、加工、销售，促进利川工夫红茶 的开发利用标准化、规范化、科学化，推动地理标志产品保护，确保产品品质和特色而制定本标准。 地理标志产品 利川工夫红茶 1 范围 本标准规定了利川工夫红茶的地理标志保护范围、术语和定义、栽培管理、质量要求、试验方法、 检验规则以及标签、标志、包装、运输和储存。 本标准适用于原国家质量监督检验检疫总局根据2017年第98号公告批准实施保护的利川工夫红茶。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 14487 茶叶感官审评术语 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 GB/T