《醇酚第1课时》示范公开课教学设计【化学人教版高中选择性必修3(新课 精品.pdfVIP

第三章 烃的衍生物 第二节 醇 酚 第1 课时 醇 ◆ 教学目标 1．能说出醇的结构特点并进行分类，列举甲醇、乙二醇和丙三醇等常见醇的应用。 2 ．能从分子组成和结构的角度解释醇类物质的主要物理性质及递变规律。 3 ．能从化学键和反应规律的角度进一步认识乙醇的化学性质，通过实验证实乙醇的消去反 应和氧化反应，并能写出相应的化学方程式。 4 ．能以乙醚为例，描述醚的结构特点及其应用。 ◆ 教学重难点 重点：乙醇的结构特点和主要化学性质。 难点：醇和酚的结构差异及其对化学性质的影响。 ◆ 教学过程 【新课导入】 你知道下列生活用品中都含有哪类相同物质吗？ 是的，都含有醇类物质。 请观察下列有机化合物的结构，有什么共同特点，又有什么差别？ 苯甲醇 1 / 10 上述化合物均可看作烃分子中的氢原子被羟基取代后衍生出的含羟基的化合物。其中羟 基与饱和碳原子相连的化合物称为醇；羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为酚。【课堂 练习】下列物质中属于醇的是________ （填字母序号）。 A B C D 参考答案：A 、B 、D 【新知讲解】 一、醇 1．定义：羟基与饱和碳原子相连的化合物称为醇。 2 ．官能团：羟基（—OH ） 4 ．醇的命名 ① 选主链：含有尽可能多的羟基的最长的碳链为主链 ② 编号：从靠近羟基的一端开始编号 ③ 其它同烯烃 CH CH CH CH CH 3 2 3 4- 甲基-2-戊醇 OH CH 3 CH 3 CH CH C CH2 CH CH 2,3-二甲基-3- 己醇 3 2 3 CH OH 3 2 / 10 CH CH 2 3 CH C CH CH 2- -2- -1,3- 2 3 甲基 乙基 丁二醇 OH CH OH 3 5 ．物理性质 醇在水中的溶解度一般随着分子中碳原子数的增加而降低（甲醇、乙醇和丙醇均可与水 任意比互溶），沸点随碳原子数的增加而升高。 【思考与讨论】 21 ．上表列举了几种相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点。请仔细阅读并对比表格中的 数据，你能得出什么结论？ 2 ．低级醇与水任意比互溶的原因是什么？ 我们从表3-3 中的数据可知，相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷 烃的沸点。 这是由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着分子间氢键。 甲醇、乙醇和丙醇均可与水互溶，这也是因为醇分子与水分子之间形成了氢键。 3 / 10 二、乙醇的结构及性质 强调：结构决定性质 —OH 之间可形成氢键，决定乙醇沸点高且易溶于水。C—O、O—H 键极性较强，可断 键，如—