- 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
中药材产地加工技术规程 药用山楂
1 范围
本文件规定了药用山楂产地加工的术语和定义,程序的构成以及采收、加工、追溯方法等内容。
本文件适用于山西省药用山楂的产地加工。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,
仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本
文件。
GB 5749 生活饮用水卫生标准
SB/T 11094 中药材仓储管理规范
SB/T 11182 中药材包装技术规范
《中华人民共和国药典》
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
山楂
本品为蔷薇科植物山里红Crataegus pinnatifida Bge. var. Major N. E. Br.或山楂Crataegus
pinnatifida Bge.的干燥成熟果实
4 药用山楂产地加工程序的构成
药用山楂产地加工程序包括 2 个阶段。其中,加工阶段细分为 5 个步骤。程序流程图如图 1 所
示。
3
图1 药用山楂产地加工程序流程图
5 采收
秋季采收,一般为 9 ~ 10 月从树上采摘。要求果实转变为深红色,果点明显,成熟度和着色基
本均匀一致,果实手感有弹性、刀切时断面整齐不破碎。采收时使用清洁的采收工具和装载容器。
采收的山楂及时转运至加工场所。运输和临时存放时严防淋雨、泡水,不与有毒、有异味、易污染
的物品混放混运。
6 加工
去杂
采收的山楂鲜果及时转运至加工场所。运输和临时存放时严防淋雨、泡水,不与有毒、有异味、易
污染的物品混放混运。去除鲜果中混杂的叶、枝及其他杂物。
洗涤
去除发霉、腐烂的果实,以流动水冲洗鲜果表面至水液清澈,沥干。加工用水应符合 GB 5749 生
活饮用水卫生标准的要求。
切片
6.3.1 机械切片
6.3.1.1 带核片
将沥干水分的山楂鲜果使用去柄机去除果柄,将去柄的山楂鲜果放入切片机内,按照厚度为 3 mm~
5 mm 进行切片,放入专用容器以备干燥。
6.3.1.2 无核片
4
将沥干水分的山楂鲜果放入去核机,沿果柄至花萼的中轴线去除果核,将去核的山楂鲜果放入切片
机内,按照厚度为 3 mm~5 mm 进行切片,放入专用容器以备干燥。
6.3.2 手工切片
将沥干水分的山楂鲜果放在刀架上,切去果柄和花萼两侧,然后沿着切出的两个截面切片,每片厚
度约 3 mm~5 mm,中间带果核的鲜山楂片,用剪刀沿中轴将果核顶出,鲜片放入专用容器以备干燥。
干燥
6.4.1 场所要求
在水泥晾晒场或阳光棚内进行晾晒,场地的地面、墙壁、天棚等内表面应当平整,易于清洁,不易
产生脱落物。
6.4.2 烘干
将烘房温度设定在 55 ℃~65 ℃,将山楂鲜片单层摊放在烘床上,开始加热、鼓风、排湿。烘约
8 h~10 h,至山楂片干燥,水分不超过 12.0 %,取出晾凉。水分测定法见附录A。
6.4.3 晾晒
将山楂鲜片单层摊放在洁净布或竹匾上,在有阳光直射的条件下摊晒,注意通风、排湿,当山楂片
表面干燥不粘手时进行翻动,每日翻动 3~4 次。如遇阴雨天气,应摊薄在通风透光场地,以防发霉。
晒至水分不超过 12.0 % 即可。水分测定法见附录A。
挑选分级
使用筛选机对山楂片进行筛选分级,筛网孔径分别为 2 cm、1.5 cm、1 cm,筛去碎屑、果柄等杂
质,杂质不得超过 3 % 。山楂切片规格等级划分见附录B。
人工或使用色选机去除山楂片中的杂质及霉变、虫蛀片等。
7 追溯方法
在执行第 4 章所规定的各个阶段的程序指示过程中,记录并保持以下内容:
• 执行各个阶段程序指示的人员姓名;
• 时间;
• 地点;
• 执行的具体操作内容;
• 操
文档评论(0)