中药材产地加工技术规程 苦参.pdfVIP

中药材产地加工技术规程 苦参 1 范围 本文件确立了苦参产地加工程序，规定了苦参产地加工的范围、术语和定义、采收、加工要求及流 程、产地加工、包装、贮藏和信息追溯方法等各环节程序要求。 本文件适用于山西省苦参产地加工活动。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 SB/T 11094 中药材仓储管理规范 SB/T 11182 中药材包装技术规范 SB/T 11183 中药材产地加工技术规范 《中药材生产质量管理规范》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 苦参 豆科植物苦参Sophora flavescens Ait.的干燥根。 回潮 将苦参鲜药材干燥至表面硬内部柔韧后，堆积并用洁净的布覆盖，使其内部水分向外渗透，药材内 外干燥程度一致的方法。 4 采收 采收年限 直播苦参采收年限为3 年以上。 采收期 春、秋两季均可采收，通常秋季9～10 月地上部分枯萎后采收或春季3～4 月植株萌动前采收。 采收方法 4.3.1 人工采收 3 割除枯萎地上部分，留茬不超过15 cm，采挖深度25 cm以上，刨出根茎，抖净泥土。 4.3.2 机械采收 配套40～60 马力挖掘机,调节挖掘机的入土深度45 cm以上，挖取根茎，抖净泥土。 5 加工程序及要求 加工程序 加工分为清洗、初晒、撞皮、回潮、切片、干燥和规格等级7个步骤，加工程序见图1。 图1 加工流程图 加工要求 5.2.1 场地要求 场区的地面、路面及运输等不应当对药材的加工造成污染，场地的地面、墙壁、天棚等内表面应当 平整，易于清洁，不易产生脱落物，不易滋生霉菌；应当有防止昆虫、鸟类或者啮齿类动物等进入的设 施；应具备与加工苦参规模相适应的硬化晾晒场或阳光棚。应当配备与加工苦参相适应的干燥设备、撞 须设备、仓库等。 5.2.2 人员要求 产地加工人员应通过卫生检查，持有健康合格证，操作时宜穿工作服，佩戴工作帽及口罩，患有传 染病、皮肤病或外伤性疾病的人员不得从事苦参加工。 6 产地加工 清洗 4 采挖后及时用符合 GB 5749 规定的饮用水清洗，趁鲜切去芦头。 初晒 选择晴天将去芦后的苦参鲜根薄摊在远离污染源的洁净苇席或者晾晒网上进行晾晒，厚度不超过 5 cm，傍晚用干净布遮盖，次日去除盖布继续晾晒，防止雨淋，防受潮发霉。晾晒至五六成干,外表皮 皱缩。 撞皮 采用撞皮机，调整转速至 30～40 r/min，将晾晒后的苦参置滚筒机内，不超过机器容量的2/3，旋 转 10～15 min 左右，撞去表面栓皮、须根和土屑。 回潮 晾晒撞皮后的苦参堆放成堆，每堆宽度40～50 cm，高度40 cm左右，堆与堆间隔50 cm左右，用不 透气的棚布盖严进行堆积，至外表皮皱缩，手掰苦参弯曲有韧性为度。 切片 回潮后的苦参鲜根如需切片，切制厚度为4～7 mm。 干燥 6.6.1 鲜根干燥 6.6.1.1 晾晒 将回潮后的苦参鲜根摊开在晒布（席）上，厚度不宜超过5～10 cm，勤翻动，遇到降雨或降雪放置 在隔潮板上，离地15 cm，码成宽80～100 cm、高120～150 cm垛堆放，垛长随量，须干燥通风，晒至含 水量不超过11.0%即可。 6.6.1.2 烘干 热风干燥，烘干温度在50～55 ℃，摊开厚度不超过2 cm，烘制时间不少于10 h，烘干后晾凉，含 水量不超过11.0%，烘干时注意排湿。 6.6.2 切片干燥 6.6.2.1 晾晒 将切制后的苦参置于阳光棚内，均匀摊放在洁净的地面或者篷布上，厚度不超过2 cm,每3 ～