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Word 酒店布草房管理制度 酒店布草房管理制度 酒店布草房管理制度: 一、制服管理: a、制服换洗 1、制服必需以脏换净,以一件换领一件原则。 2、接收时要仔细核对制服编号,并按类别仔细做好登记。做到 数目清晰。 3、检查制服内是否有遗留物品,编号是否齐全,发觉有遗留物品 做好记录,上报处理。 4、将已接收的脏制服按干洗、湿洗、颜色洗涤要求分类,并点 数装上布草车。 5、每天定时将收取清点好的脏制服送洗衣房洗涤。 6、取回洗烫好的制服,清点数目发觉数目不符合要清查并上报。 7、已洗烫好的制服运走中不准叠放在一起,必需用衣架挂在车 上运输不能挤挂在一起保证制服的洗烫质量。 8、将制服按编号挨次挂放,便以发放。 b、确保制服质量及出品 1、整理、挂放制服要留意把好质量关,凡不符合质量要求洗不 洁净、烫不平或有异味的不行发出访用。 2、不得发出破损、掉钮扣或缝补后有损员工仪容仪表的制服。 c、留意事项 第 1 页 Word 1、因各种缘由找不到制服时,必需用机动的制服顶替,以免影响 员工的正常工作。 一般制服不得外借如遇特别状况,经部门经理同意,且外借单位 留下借条后方可借走。 2、凡人为损坏的制服,由损坏者负责照价赔偿。 二、布草管理 a、布草清点及发放 1、布草要按颜色、种类、布草的大细分别收发。 2、收布草时要点清数量,并检查布草内是否有杂物,而有杂物应 要求送洗部门清理洁净。 3、接收特别洗涤物品和重点物品必需做记录,并做好标记和洗 衣房做交接班记录。 4、发布草时,按本部实际点数发放,双方做签收手续并做数量记 录。 b、布草出品质量 1、发布草时要把好质量关,例如洗不洁净布草、烫不平整布草、 有异味布草。 2、以上3种布草要重申交洗衣房处理后再发放。 3、对破损的布草要修补后,重洗烫方可发放。 三、制服布草报废制度 a、制服报废 1、制服报废一般每月月底报废一次,报废制服由布草房确认, 第 2 页 Word 填好报废单及数量。 2、再由洗衣房经理检查认可报废后,由洗衣房经理签名。 3、必需经本钱部人员核对报废数量及签名。 b、布草报废 1、每星期四报废一次,报废是因损坏程度无法使用的,由布草房、 楼层、餐厅等部门各自把关,将拟报废布草收检出来。 2、由布草房点数,按数填报损单,由各使用部门主管核对签字。 3、本钱部核对签字,由布草房车上报废标记。 4、报废的布草由布草房派发给各部做清洁用处。 四、本钱掌握制度 a、布草方面 1、从洗衣房洗好的布草,每日做全面检查。有烂的交裁缝修补, 烂边的台布改成细台布、厨房围裙使用,报废的床单改成枕袋或裁制 婴儿床单等工作。 2、不能修补的毛巾、台布可发给pa、工程部、厨房、管事部 等部门做清洁布使用。 b、制服方面 1、裁缝尽量做修补工作。例如:西装洗水后起皱纹,可拆掉里朴, 烫好后再缝补好。里布烂可以重换,西装肩垫损坏要重换。咨客长裙 换金边、布吠换象根等工作。 2、要求全部员工穿西装、背心、外套要四天以上换洗一次,以 免衣服多洗易损坏,同时可节省洗衣原料及人力。 第 3 页 Word 3、员工换洗制服以一件换一件,以免制服流失。如有遗失或人 为损坏,本部将知会员工到财务部交款作赔偿处理。 4、把报废的