第一节幼儿的营养卫生一三演示文稿.pptVIP

第一节幼儿的营养卫生一三演示文稿 本文档共22页；当前第1页；编辑于星期二\18点26分 优选第一节幼儿的营养卫生一三 本文档共22页；当前第2页；编辑于星期二\18点26分 本章内容： 营养的基础知识; 幼儿合理营养与平衡膳食的内容和实施方法; 幼儿膳食的调配和饮食的卫生要求。 本文档共22页；当前第3页；编辑于星期二\18点26分 第一节 幼儿的营养卫生 一、关于营养 （一）营养 概念：营养是指机体摄取、消化、吸收和利用 食物的过程，也可以表示食物中营养素 含量的多少和质量的好坏。 合理营养——促进健康 营养缺乏、营养过剩、营养失调——引起疾病 本文档共22页；当前第4页；编辑于星期二\18点26分 （二）营养素及其作用 概念：营养素是指维护机体健康，提供生长发育、劳动和活动所需的各种食物中所含的营养成分。 糖类、脂肪、蛋自质、 水、无机盐、维生素 供能物质： 非供能物质： 作用： 1、修补旧组织，增生新组织 2、供给能量 3、调节生理活动 六大营养素： 营养素的量： 供给量——最适宜的数量。 需要量——维持机体所必需的最低数量。 本文档共22页；当前第5页；编辑于星期二\18点26分 三、能量 概念：人体进行生理活动和生活活动所需的动力 来源，是食物中的热源营养素，即糖类、