高中化学人教版：乙醇教学设计.docx

《乙醇》教学设计 澧县二中 汪圣波 一、教材分析 教材的知识和结构：本节包含了两部分内容：乙醇和乙酸，分两课时完成。其中，第一课时为乙醇的组成、结构和性质，以及官能团概念的教学；第二课时为乙酸的组成和主要性质的教学。 教材的地位和作用：乙醇和乙酸既是学生比较熟悉的生活用品，又是高中阶段继学习烃类化合物甲烷、乙烯、苯之后接触的第一种烃的含氧衍生物。它是联系烃和烃的衍生物的桥梁，在有机物的相互转化中处于核心地位。通过本节学习，我们可以进一步完善学习有机物的体系，为选择性必修3《有机化学基础》的学习打下最基本的知识基础，了解有机化学的主要研究方法，初步认识官能团与有机物性质的关系，也是与生产、生活、社会密切联系的典型的烃的衍生物。 二、学情分析 学生已有的知识能力：从知识结构上看，学生已经学完烃的基本知识，对有机物的学习有了一定的认识，也掌握了常见的有机反应类型，对生活中较为熟悉的乙醇和乙酸的一些性质和用途在初中化学学习中已有所了解。所以对于进一步学习它们的组成和性质，有着较强的求知欲。另外学生也已经具备了一定的实验设计能力，他们渴望独立的去完成科学探究的过程。初中化学只介绍了乙醇和乙酸的用途，没有从组成、结构的角度让学生系统的认识到它们的结构对性质的影响 教学对策：教师通过本节的教学，指导学生建立起结构影响性质、性质决定用途的这样一个有机物学习模式，特别要让学生体会到官能团对有机物性质的重要影响，这样将有利于为他们进一步学习烃的衍生物打下方法论基础。 三、教学目标 知识与技能：使学生掌握官能团的概念、乙醇的组成和分子结构特点、主要物理性质和化学性质以及用途等。 过程与方法：通过对乙醇分子结构的探究，使学生掌握研究有机物分子结构和性质的重要方法，并培养学生从宏观到微观、从现象到本质、从实践到理论的这样一种自然科学思维的方法。 情感态度与价值观：通过实验设计、动手实验以及对实验的分析、推理和研究，培养学生求实、创新和合作的优良品质。 四、 教学重点和难点 重点：官能团的概念：乙醇和乙酸的组成；乙醇的取代和氧化反应；乙酸的酸性和酯化反应。 难点：使学生建立乙醇和乙酸分子的立体结构模型并能从结构的角度初步认识乙醇的氧化和乙酸的酯化这两个反应。 五、教学方法 情景剧、实验法、启发引导、讨论、多媒体等 六、板书设计 第三节 乙醇与乙酸 第一课时 乙醇 一、物理性质 二、分子结构 分子式： 结构式： 结构简式： 三、化学性质 1、氧化反应 （1）催化氧化 （2）与强氧化剂反应 （3）燃烧 2、置换反应 官能团： 烃的衍生物： 四、用途 七、教学过程 【师】我们对酒既爱又恨，那么乙醇有哪些物理性质呢？前面已经预习，请同学主要从颜色状态、气味、密度、溶解性、挥发性等来回答，先给一分钟时间回忆下。 【板书】一、物理性质 【生】颜色状态：无色液体，气味：有特殊香味，密度：比水的密度小，溶解性：与水以任意比互溶，挥发性：易挥发。 【师】这里再补充一些物理性质或数据。熔点：-117oc、沸点：78.5oc、密度：0.789g/cm3，乙醇属于非电解质，乙醇溶液不导电，溶液成中性。 【师】我们常说结构决定性质，那乙醇有什么样的结构呢？ 【板书】二、分子结构 分子式：? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 结构式： 结构简式： 【生】根据回忆预习内容并结合教材填写，学生代表上黑板书写。 【师】带领学生检查学生代表书写情况并纠正。 【展示模型】这是乙醇的球棍模型，这是乙醇的空间充填模型。 【师】这是CH3，这是CH2，这是OH。结构简式中的OH原子团读作羟基，“羟”一部分来自“氧”，一部分来自“氢”，读音也是各取部分，写作-OH。 【设疑】在先前三位同学表演的情景剧中，大家是否有这样的疑惑：1、人饮酒后乙醇在人体内发生了怎样的化学变化？2、交警检验司机酒驾的原理是什么？ 【释疑1】我们先看人体内酒精代谢过程示意图。酒精进入人体后，其中通过呼吸排出5%，通过尿液排出5%,其余的通过胃和小肠吸收，小肠吸收75%——80%，90%通过肝脏代谢。你想啊，肝脏多累！幸好，有两种酶帮助肝脏减轻负担，一种乙醇脱氢酶，一种乙醛脱氢酶，乙醇脱氢酶可以很快的把乙醇转化为乙醛，乙醛脱氢酶可以很快的把乙醛转化为乙酸，而乙酸在人体内可以很快的转化为二氧化碳和水，并放出大量的热。不幸的是，有些人体内乙醇脱氢酶体内很少，喝酒后脸易发白，也就是乙醇不