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健康教育在脂肪肝患者康复中的作用 1脂肪肝的基本饮食原则 脂肪肝患者应禁酒，进食低脂、低热卡的清淡饮食，每日热量摄 入为5021?7531KJ,脂类摄入少于总热量的15%?20%。少吃动物油 脂（如猪油、牛油、羊油等）和含胆固醇高的食物（如动物内脏、蛋 黄、鱼卵、鳏鱼等），少吃炒菜，多吃拌菜并尽量使用植物油如橄榄 油、香油；避免高糖类食品；多进食富含纤维素的食物，如杂粮、粗 粮、青菜、水果等以增加饱腹感，促进肠蠕动。保证蛋白质摄入，如 豆制品、瘦肉、鱼类等；睡前不加餐，少吃零食；合理搭配饮食；定 时定量进食，养成规律的饮食习惯。 2适量的运动 适量的有氧运动能够促进机体的新陈代谢，对人体的脂质代谢有 改善作用，能够加速机体内脂质转运、分解和排泄，对治疗和预防脂 肪肝，减轻其症状有较好效果。运动项目可选择广场舞、瑜伽、快走、 慢跑、游泳等。有氧运动应适量，每次运动持续在30min以上，频率 应在每周3次以上。可以通过运动后劳累程度和心率（脉率）来确定 运动的强度是否合乎标准，方法为:运动时脉搏60?70岁110次/min, 40?50岁120次/min, 20?30岁130次/min。运动后的疲劳感能够 于20min内消失。值得注意的是，进行运动的时间应该在饭后45min 以后；糖尿病患者运动前可适当进食，以防低血糖。 3调整好患者的心态 心理指导对脂肪肝患者康复有重要意义。尽管住院