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本发明属于益生菌及其应用技术领域，具体涉及一株发酵粘液乳杆菌JF5及其在制备减脂和助消化食品药品中的应用。为进一步开发利用发酵粘液乳杆菌的益生功能，本发明从泡菜样品中分离得到一株发酵粘液乳杆菌(Limosilactobacillusfermentum)JF5菌株，该菌具有产蛋白酶、纤维素酶、γ‑氨基丁酸、透明质酸，以及抑制α‑葡萄糖苷酶活性和抑制乙酰胆碱酯酶活性等多种功能。因此，该菌具有促进蛋白食物的消化吸收而改善蛋白过敏、促进对纤维素的吸收而改善便秘、可抗抑郁和解酒、抗衰和抗皱、降血糖、促进肠
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116814464 A
(43)申请公布日 2023.09.29
(21)申请号 202310235233.9 C12N 9/52 (2006.01)
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