第三讲食品安全与品质管理演示文稿.pptVIP

聚氟乙烯 nCF2 = CF2 由于结构特点，其具有优异的耐酸碱腐蚀性、耐热性、耐寒性、电绝缘性等优点，摩擦系数也较低。 优点： 缺点： 刚性不够，影响零件尺寸稳定性。 [ CF2 CF2 ] n — 本文档共79页；当前第63页；编辑于星期二\19点15分 塑料添加剂 增塑剂：增加塑料制品的可塑性，使其能在较低温度下加工的物质，如邻苯二甲酸酯类； 稳定剂：防止塑料制品在空气中长期受光的作用，或长期在较高温度下降解的一类物质，大多数为金属盐类，如三（二）盐基硫酸铝 ； 其它：如抗氧化剂如BHA、BHT，抗静电剂一般为表面活性剂，如阴离子型烷基苯磺酸盐、阳离子型如月桂醇、非离子型如酯类，润滑剂为高级脂肪酸、高级醇类，着色剂主要是染料及颜料。 本文档共79页；当前第64页；编辑于星期二\19点15分 塑料制品的卫生标准 塑料食品容器、包装材料的卫生标准中，均以各种浸泡剂对塑料制品进行溶出试验，然后测定浸泡液中有害成分的迁移量； 溶剂的选择以食品容器、包装材料接触的食品种类而定，模拟中性食品选用水作溶媒，模拟酸性食品用4％醋酸，模拟碱性食品用碳酸氢钠，模拟油脂食品用正己烷，模拟含酒精的食品用乙醇； 实验时，以不同温度和时间进行浸泡，测定浸泡液中的溶出物总量、重金属、蒸发残渣以及各单体物质、甲醛等的含量。 本文档共79页；当前第65页；编辑于星期