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乙烯信号转导对采后香蕉的成熟及防卫反应的调控的中期报告 香蕉是一种广泛消费的水果，其市场需求量大。但香蕉在采摘后会很快失去其优良的品质，因此对香蕉采后的保鲜和延长货架期有很大的研究价值。乙烯被认为是调节香蕉成熟和防卫反应的重要信号分子。因此，本研究旨在探讨乙烯信号转导对香蕉采后成熟和防卫反应的调控作用。 本研究首先收集了不同成熟度香蕉果实，通过测定果实呼吸率和乙烯产生量，确定了不同成熟度香蕉果实的生理状态。结果表明，成熟度越高的香蕉果实呼吸率和乙烯产生量越高。 随后，本研究采用基因克隆技术分离得到了香蕉乙烯受体BnETR1基因和乙烯响应因子BnERF3基因。通过实时荧光定量PCR技术，在采摘后不同时间点对香蕉乙烯信号转导途径中的关键基因进行了表达分析。结果表明，成熟度高的香蕉果实的乙烯信号转导途径中的关键基因表达水平明显高于成熟度低的香蕉果实。 最后，本研究采用基因敲除和转基因技术，分别靶向敲除BnETR1基因和BnERF3基因或在香蕉果实中高表达这两个基因。结果表明，敲除BnETR1基因可抑制香蕉果实的成熟度和防御反应，而高表达BnERF3基因可以促进香蕉果实的成熟度和防御反应。 综上所述，本研究揭示了乙烯信号转导在香蕉采后成熟和防御反应中的重要作用，为香蕉采后保鲜和延长货架期提供了新的研究思路。