第十四章 胶体分散系统和大分子溶液.docx

第十四章 胶体分散系统和大分子溶液 [本章要求]：1.了解胶体分散系统的分类，对憎液溶胶的胶粒结构，制备和净化方法等要有一定的掌握。 了解憎液溶胶在动力学性质，光学性质，电学性质等方面的特点。 了解溶胶在稳定性方面的特点，掌握什么是电动电位以及电解质对溶胶稳定性的影响。会判断电解质聚沉能力的大小。 了解乳状液的种类，乳化剂的作用以及在工业和日常生活中的应用。 了解凝胶的分类、形成及注意性质，了解大分子溶液与溶胶的异同点及大分子物质平均摩尔质量的种类和测定方法。 把一种或几种物质分散在另一种物质中构成分散系统，在分散系统中被分散的物质叫做分散相（分散质），分散在其中的物质叫做分散介质。 分散系统分类：（按分散相粒子的大小） 分子（或离子）分散系统：即真溶液，分散相粒子半径r10-9m 胶体分散系统：多分子或离子的集合体，分散相粒子半径为 10-9mr10-7m，分散相和分散质不是一相的多相体系，具有很高的表面能和比表面，是热力学不稳定系统。 3.粗分散系统：r (10-7.10-5)m §14.1 胶体和胶体的基本特性一.胶体的分类： 憎液溶胶：（胶体）：由难溶物分散到分散介质中所形成。分散微粒是很大数目的分子集合体。该系统具有很大的相界面，很高的表面自由能，很不稳定，极易被破坏而聚沉，且不能恢复原态， 是热力学不稳定和不可逆系统。 大分子溶液：（亲液溶胶），大分子化合物的溶液，其分