2023年人教版高中生物选择性必修3第3章基因工程第4节蛋白质工程的原理和精品.pdfVIP

第 4 节 蛋白质工程的原理和应用 【课程标准】 1.概述人们根据基因工程原理,进行蛋白质设计和改造,可以获得性状和功能更符合人类需求的蛋白 质。 2.举例说明依据人类需要对原有蛋白质结构进行基因改造,生产目标蛋白的过程。 【素养目标】 1.生命观念:运用结构与功能观,说明蛋白质工程设计的原理。 2.科学思维:基于蛋白质工程的实例,采用模型与建模、归纳与概括等方法,用文字、图示或模型的形 式表示蛋白质工程的基本思路。 3.社会责任:认同蛋白质工程在医药及其他工农业生产中有很大的应用价值。 类人胶原蛋白是将人体胶原蛋白的 mRNA 逆转录成 cDNA,经酶切后的一段基因重组于大肠杆菌内, 经过高密度发酵、分离、复性、纯化工艺生产的一种高分子生物蛋白。类人胶原蛋白在结构特性等方 面与人类自身的胶原蛋白极为相似。类人胶原蛋白的生产过程涉及基因工程、蛋白质工程等。请观看 视频《类人胶原蛋白》。 思考: 1.什么是蛋白质工程? 2.蛋白质工程的基本思路是怎样的? 一、蛋白质工程的概念 1.基础:蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系。 2.操作方法:改造或合成基因。 3.结果:改造现有蛋白质或制造一种新的蛋白质。 4. 目的:满足人类生产和生活的需求。 【警示】 蛋白质工程的操作对象是基因而不是蛋白质。 二、蛋白质工程崛起的缘由 判一判:基于对蛋白质工程崛起及基因工程的理解,判断正误。 ①基因工程的实质是将一种生物的基因转移到另一种生物体内。(√) ②基因工程只能生产自然界已有的蛋白质,而蛋白质工程只能生产自然界原本不存在的蛋白质。 (×) 提示:蛋白质工程可以生产自然界原本存在的蛋白质。 - 1 - ③自然界中天然蛋白质的结构和功能不仅符合物种生存的需要,也符合人类生产和生活的需要。(×) 提示:自然界中天然蛋白质的结构和功能不一定符合人类生产和生活的需要。 三、蛋白质工程的基本原理 1.目标:根据人们对蛋白质功能的特定需求,对蛋白质的结构进行设计改造。 2.基本思路: 蛋白质工程的基本思路:预期的蛋白质功能→设计预期的蛋白质结构→推测应有的氨基酸序列→找到 并改变相对应的脱氧核苷酸序列 (基因)或合成新的基因→获得所需要的蛋白质。 选一选:基于对蛋白质工程基本思路的理解,下列叙述错误的是:①②。 ①蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作,定向改变分子的结构。 ②基因工程遵循中心法则,而蛋白质工程不遵循。 ③蛋白质工程的流程与天然蛋白质合成的过程相反 思考:对天然蛋白质进行改造为什么通过对基因的操作来实现? 提示:蛋白质都是由基因编码的,改造了基因即对蛋白质进行了改造,而且改造过的基因可以遗传下去。 如果对蛋白质直接进行改造,即使改造成功了,被改造过的蛋白质分子还是无法遗传。 四、蛋白质工程的应用 1.医药工业方面: (1)速效胰岛素类似物:改变氨基酸序列,抑制胰岛素的聚合。 (2)干扰素:一个半胱氨酸替换为丝氨酸,延长保存时间。 (3)单克隆抗体:将小鼠抗体上结合抗原的区域“嫁接”到人的抗体上,降低诱发免疫反应的强度。 2.其他工业方面:广泛用于改进酶的性能或开发新的工业用酶。如枯草杆菌蛋白酶。 3.农业方面: (1)改造某些参与调控光合作用的酶,提高植物光合作用的效率。 (2)改造微生物蛋白质的结构,增强防治病虫害的效果。 思考:为什么蛋白质工程是一项难度很大的工程? 提示:蛋白质发挥功能必须依赖正确的高级结构,而蛋白质的高级结构十分复杂。 学习任务:蛋白质工程与基因工程的比较 【情境探究】 - 2 - 干扰素是动物或人体细胞受到病毒侵染后产生的一种糖蛋白,可以用于对抗病毒的感染和癌症,但体 外保存相当困难。下图是利用蛋白质工程设计生产干扰素的流程图。 思考:图中构建新的干扰素模型的主要依据是什么? 提示:构建新的干扰素模型的主要依据是蛋白质的预期功能。 【能力形成】(科学思维——归纳与概括) 蛋白质工程与基因工程的比较 : 探讨:S靶向蛋白是一种非天然蛋白,能向树突状细胞(免疫细胞的一种)传递信息,全面高效启动免疫 应答。科研人员设计并合成了 S 靶向蛋白基因,经过转导,构建 CHO K1 工程细胞以大量生产 S 靶向蛋 白,过程如图所示: